Galette
Rustik serbest biçim pastasi, tereyağlı çıtır kabuk, ıspanak, beyaz peynir ve yumurta ile doldurulmuş.
Bu Tarif Hakkında
Galette içeren geleneksel bir Türk favorisi. Bu sevilen yemek, Türk konfor mutfağının özünü temsil ediyor.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 200 gçok amaçlı un
- 80 gsoğuk tereyağ(cubed)
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 3-4 yemek kaşığıice cold water
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 400 gtaze ıspanak veya dondurulmuş ıspanak(iyice sıkılarak kurutulur)
- 150 gbeyaz peynir veya beyaz peynir(crumbled)
- 2 dişsarımsak(minced)
- 3 büyükyumurta(1 adet iç harcı için, 1 adet üzeri kırılmış, 1 adet yumurta yıkamak için çırpılmış)
- 1 çay kaşığıçörek otu tohumları (çörek otu)
- zest of 1 lemon
- karabiber(to taste)
Yapılışı
- 1
Hazırlan
Malzemeleri hazırlayın.
- 2
Aşçı
Bitene kadar orta ateşte pişirin.
Ispanağı gerekli olduğunu düşündüğünüzden çok daha fazla sıkın; kalan nem, ıslak hamur tabanının bir numaralı nedenidir.
- 3
Sezon
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 4
Servis yap
Sıcak servis yapın.
- 5
Bake
Hamur işi koyu altın rengi kahverengi olana ve ortadaki yumurtanın sarısı hafif akıcı bir şekilde sabitlenene kadar 200°C'de 30-35 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapmadan önce 5 dakika soğutun.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
En iyi sonuçları elde etmek için taze malzemeler kullanın.
- →
Soğuk tereyağı ve minimum düzeyde kullanım, en iyi pul pul hamur işi dokusunu verir; hamuru fazla çalıştırmayın.
- →
Çörekotu tohumları (çörek otu) kendine özgü bir Türk tohumudur ve peynire ve hamur işlerine çok yakışan hafif soğan benzeri, hafif acı bir tat katar.
Varyasyonlar
- •
Çeşitlilik için sebze ekleyin.
- •
Mantar versiyonu: Kekik ve sarımsakla sotelenmiş yabani mantarlar, et içermeyen mükemmel bir alternatif dolgudur.
- •
Tatlı galette: böreği tuzsuz yapın, tatlı galette için kavrulmuş çekirdekli meyveler ve bal ile doldurun.
Depolama
3 gün buzdolabında saklanır.
Tarih ve Köken
Bu klasik Türk tarifi, nesiller boyunca aktarılan ve modern mutfaklara ve damak zevklerine uyacak şekilde uyarlanan evde yemek pişirme geleneklerinin evrimini yansıtıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Bunu özgün bir Türk tarifi yapan nedir?
Türk mutfağı, Türk kültürünün çeşitli mutfak mirasını yansıtan cesur lezzetleri, kaliteli malzemeleri ve pratik pişirme yöntemlerini ön plana çıkarıyor.
Bu tarifi kişiselleştirebilir miyim?
Kesinlikle! Geleneksel yemek pişirme, elinizde mevcut olanlara ve kişisel tercihlerinize göre yaratıcılığı ve ikameleri teşvik eder.
Bu yemeği nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Çoğu yemek iyice ısıtılır ve bazen ertesi gün daha da lezzetli olur.
Hangi pişirme teknikleri en iyi sonucu verir?
Geleneksel yemek pişirmede genellikle doğal tatları ortaya çıkaran pişirme, ızgara ve tavada kızartma gibi basit yöntemler kullanılır.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (250g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Türk Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın