Alman Currywurst Pirinç Kasesi

Bu Tarif Hakkında

Currywurst, dilimlenmiş ve köri baharatlı ketçap sosuna batırılmış ızgara veya kızartılmış sosislerden oluşan bir Berlin sokak yemeği kurumudur ve bu versiyon, daha doyurucu, çatal dostu bir yemek için aynı sosu pilavın üzerine kaşıklar. Sos, ketçapı köri tozu, bir tutam Worcestershire ve bir tutam kırmızı biberle birleştiriyor ve tavada kızartılmış sosis dilimleri için parlak bir kaplama oluşturacak şekilde koyulaşıncaya kadar kaynatılıyor. Geleneksel kızartmalar yerine pilavın üzerinde servis edilen bu kase, currywurst'un kendine özgü tatlı-baharatlı-tuzlu lezzetini korurken, onu kolay, tek tabaklı bir hafta içi akşam yemeğine dönüştürüyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 2 su bardağıbeyaz pirinç
• 3.5 su bardağısu
• 1 çay kaşığıtuz(pirinç için)
• 4sosisli sandviç(yuvarlak dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığıbitkisel yağ
• 1soğan(doğranmış)
• 1 su bardağıketçap
• 2 çay kaşığıköri tozu(artı toz almak için daha fazlası)
• 1 çay kaşığıkırmızı biber
• 1 çay kaşığıworcestershire sosu
• 1/4 çay kaşığıkırmızı biber
• 1/2 su bardağısu(sos için)
• 2 yemek kaşığıkıyılmış maydanoz(garnitür için)

Yapılışı

1. 1

   Pirinci pişir

   Pirinci standart yönteme göre su ve tuzla yaklaşık 18 dakika pişirin; kabartın ve bir kenara koyun.

2. 2

   Sosisleri kızartın

   Yağı bir tavada ısıtın ve dilimlenmiş sosisleri her iki tarafı da kızarıncaya kadar yaklaşık 6 dakika kızartın; kaldırmak.

3. 3

   Soğanı pişirin

   Soğanı aynı tavada yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin.

4. 4

   Sosu yap

   Ketçap, köri tozu, kırmızı biber, worcestershire, kırmızı biber ve suyu ekleyip hafifçe koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin.

   Sosu gözle görülür şekilde kalınlaşıncaya ve kaşığın arkasını kaplayana kadar pişirin; ince bir sos, sosislere tam olarak yapışmayacaktır.

5. 5

   Birleştir

   Sosisleri tavaya geri koyun ve sosu kaplayacak şekilde fırlatın.

6. 6

   Servis yap

   Pirinci üzerine kaşıkla dökün, biraz daha köri tozu serpin ve maydanozla süsleyin.

Varyasyonlar

• •

  Daha baharatlı bir versiyon, daha fazla ısı için kırmızı biberi artırır.

• •

  Bratwurst ve daha baharatlı bir sosis çeşidi karışımının kullanılması ekstra lezzet karmaşıklığı katar.

• •

  Geleneksel formatta olduğu gibi pilavın yanında patates kızartmasıyla servis yapmak daha doyurucu bir seçenektir.

Depolama

Sosu ve pirinci 3 güne kadar ayrı ayrı soğutun; Gerekirse sosu gevşetmek için bir miktar su ekleyerek hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular