Ganalı Bofrot (Tatlı Kızarmış Hamur Topları)

Bu Tarif Hakkında

Ganalı Bofrot, Tatlı Kızartılmış Hamur Topları olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Ganalı yemeğidir. Hafif tatlı, donut benzeri bir tada sahip, yumuşak, yumuşak, derin yağda kızartılmış hamur topları, sevilen bir Ganalı kahvaltısı ve atıştırmalık ikramı.\n\nNijerya'da puf puf olarak da bilinen Bofrot, altın küreler halinde kızartılmış basit mayalı hamurdan oluşan, tarihsel olarak sokak satıcıları tarafından satılan ve Gana'da yaygın bir ev yapımı hafta sonu kahvaltısı olan ortak bir Batı Afrika ikramıdır.\n\nSonuç, kendi yararları nedeniyle yapmaya değer bir yemektir: tekniğiyle sabrı ödüllendirir ve gerçek, özel lezzet sunar bir arama teriminin genel bir karşılığı değil, Ganalı ev yemeklerine dayanmaktadır.

Malzemeler

Porsiyonlar 10

• 500 gçok amaçlı un
• 100 gşeker
• 10 ghazır maya
• 0.5 çay kaşığıince deniz tuzu
• 0.5 çay kaşığıöğütülmüş hindistan cevizi
• 350 mlılık su
• 1 Lnötr yağ(kızartmak için)
• 3 yemek kaşığıpudra şekeri(bitirmek için isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1

   Hamuru yap

   Un, şeker, maya, tuz ve hindistan cevizini birlikte çırpın, ardından kalın, pürüzsüz, dökülebilir bir hamur oluşana kadar yavaş yavaş ılık suda çırpın.

2. 2

   Dinlen ve kalk

   Hamuru örtün ve ılık bir yerde iki katına çıkana ve kabarcıklı hale gelene kadar 1 saat kadar mayalandırın.

3. 3

   Yağı ısıtın

   Yağı derin bir tencerede 175°C'ye (350°F) ısıtın.

4. 4

   Kızartma

   Elinizi veya suya batırılmış bir kaşık kullanarak, hamurdan küçük yuvarlak porsiyonları doğrudan sıcak yağın içine alın, gruplar halinde 3 ila 4 dakika kızartın, ara sıra çevirerek derin altın rengi ve tamamen pişene kadar kızartın.

5. 5

   Drenaj

   Kağıt havluların üzerine boşaltın.

6. 6

   Servis yap

   En iyi doku için ideal olarak aynı gün, istenirse üzerine pudra şekeri serpilerek sıcak olarak servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Doğal olarak daha tatlı, daha meyveli bir versiyon için hamura olgun muz püresi ekleyin.

• •

  Bazı hanelerde hamura bir avuç kuru üzüm eklenir.

• •

  Geleneksel bir kahvaltı eşleştirmesi için kavrulmuş fıstıkların yanında veya sıcak bir içecekle servis yapın.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular