Macar Túrógombóc (Tatlı Çiftçinin Peynirli Köfteleri)

Bu Tarif Hakkında

Macar Túrógombóc, Tatlı Çiftçinin Peynirli Köfteleri olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Macar yemeğidir. Taze çiftçi peynirinden yapılan, tereyağlı ekmek kırıntılarında kaynatılıp yuvarlanan, ekşi krema ve şekerle servis edilen yumuşak köfteler.\n\nTúrógombóc, ülkenin taze çiftçi peyniri olan túró etrafında inşa edilmiş geleneksel bir Macar tatlısıdır ve tarihsel olarak evde süt üretiminden elde edilen süt fazlasını rahatlatıcı, çok tatlı olmayan bir ikram olarak kullanmanın bir yoludur.\n\nSonuç, kendi yararları nedeniyle yapmaya değer bir yemektir: sabrı ödüllendirir Bu teknik, bir arama teriminin genel bir karşılığı değil, Macar ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 500 gtúró (Macar çiftçi peyniri) veya kuru süzme peynir(iyi drenajlı)
• 2yumurtalar
• 100 girmik veya irmik
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu
• 1 çay kaşığılimon kabuğu rendesi
• 4 yemek kaşığıtereyağı
• 1 su bardağıekmek kırıntıları
• 150 mlekşi krema(hizmet etmek)
• 3 yemek kaşığışeker(hizmet etmek)

Yapılışı

1. 1

   Hamuru yap

   Süzülmüş çiftçi peyniri, yumurta, irmik, tuz ve limon kabuğu rendesini yumuşak, hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın. İrmiğin nemi çekmesi için 20 dakika dinlendirin.

2. 2

   Köftelere şekil verin

   Ellerinizi ıslatın ve hamuru golf topu büyüklüğünde küçük toplar haline getirin.

3. 3

   kaynatın

   Köfteleri hafifçe kaynayan tuzlu suda, yüzüp iyice pişene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.

4. 4

   Ekmek kırıntılarını kızartın

   Köfteler pişerken, tereyağını tavada eritin ve ekmek kırıntılarını altın rengi ve hoş kokulu olana kadar kızartın.

5. 5

   Ceket

   Haşlanmış köfteleri süzün ve tamamen kaplanana kadar kızarmış tereyağlı ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

6. 6

   Servis yap

   Üzerine bir parça ekşi krema ve bir tutam şeker ekleyerek sıcak olarak servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Ekstra tatlılık ve doku için hamura birkaç kuru üzüm ekleyin.

• •

  Bazı haneler bitmiş köftelere şeker yerine ılık kayısı reçeli serpiyor.

• •

  Her böreğin içine küçük bir küp meyvenin gizlendiği versiyonu, bazı bölgelerde geleneksel bir ikramdır.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular