Macanese Minchi
Tuzlu-tatlı soya ve yer fıstığı sosunda kızartılmış doğranmış sığır eti ve patates, kızarmış yumurta ile pilavın üzerinde servis edilir.
Bu Tarif Hakkında
Minchi, soya ve fıstıkla tatlandırılmış, zengin, hafif tatlı bir sosla yumuşatılmış, akıcı sarılı kızarmış yumurta ile taçlandırılmış, en iyi haliyle rahatlatıcı yiyecektir - kıyma ve patates. Bu sevilen yemeği yaratmak için yemeklerini mevcut Çin malzemeleriyle uyarlayan Portekizli işçilerden gelen, mütevazi, tatmin edici ve şüphe götürmez bir şekilde Macanese'dir.
Malzemeler
Porsiyonlar 2
- 250 gkıyma
- 2 ortapatates, doğranmış
- 1 küçüksoğan, doğranmış
- 3 yemek kaşığısoya sosu
- 2 yemek kaşığıfıstık ezmesi
- 2 büyükyumurtalar
Yapılışı
- 1
Patates pişirin
Doğranmış patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar 8 dakika kaynatın. Boşaltmak.
- 2
Kahverengi sığır eti ve soğan
Yağı ve kıymayı soğanla birlikte ısıtın, küçük parçalara ayırın, 4 dakika.
- 3
Sos malzemelerini ekleyin
Pişmiş patatesleri, soya sosunu ve 1/4 su bardağı suyla karıştırılmış fıstık ezmesini ekleyin. Sos kalınlaşana kadar 5 dakika pişirin.
- 4
Yumurtaları kızartıp servis yapın
Yumurtaları ayrı bir tavada kızartın. Minchi'yi pilavın üzerinde servis edin ve her porsiyonun üzerine kızarmış yumurta ekleyin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Fıstık ezmesi sosa tatlılık ve kıvam katıyor.
- →
Patatesleri iri, çok küçük değil, yoksa eriyecekler.
- →
Pirinci soslamak için yumurta sarısının akıcı olması gerekir.
- →
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
Varyasyonlar
- •
Sığır eti yerine domuz eti veya kuzu eti kullanın
- •
Renk ve tatlılık için bezelye ekleyin
- •
Fıstık yerine badem ezmesi kullanın
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
Depolama
4 güne kadar buzdolabında saklayın. Ocakta yavaşça tekrar ısıtın.
Tarih ve Köken
Minchi, Portekizli işçilerin et ve patates yemeklerini soya sosu ve yer fıstığı gibi Asya malzemelerini kullanarak uyarlamasıyla ortaya çıkan bir Macan buluşudur. O kadar sevildi ki artık Macan mutfağıyla eş anlamlı hale geldi.
Sıkça Sorulan Sorular
Neden fıstık ezmesi?
Macanese mutfağının karakteristik özelliği olan hafif bir tatlılık, dolgunluk ve umami katıyor. Ayrıca sosu koyulaştırır.
Yumurtasız yapabilir miyim?
Evet, akıcı yumurta sarısı geleneksel olsa da. Bunun yerine ekstra sosla servis yapın.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına · 2 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Macanese Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın