Kıyılmış domuz eti ve sebzeler ince bir krepe sarılır, altın rengi oluncaya kadar tavada kızartılır - lezzetli bir meze.
Macanese domuz eti rulosu bir sokak yemeği favorisidir: bambu filizleri, mantarlar ve baharatlarla karıştırılmış kıyılmış domuz eti, ince bir kreple sarılır ve çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır. Çin Çin böreğine göre daha hafif ve daha rafine olup, hazırlanmasında Portekiz etkisini yansıtırken Asya lezzetlerini de belirgin bir şekilde korur.
Porsiyonlar 2
Yağı ısıtın ve domuz etini pişene kadar 3 dakika karıştırarak kızartın. Bambu filizlerini ve mantarları ekleyin, 2 dakika daha pişirin. Soya ve susam yağıyla tatlandırın.
Dolguyu bir tabağa yayın ve yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.
Her krepin ortasına 2 yemek kaşığı iç malzeme koyun. İkiye katlayın ve ardından sıkıca yuvarlayın.
Tavada kızartma, orta-yüksek ateşte, her tarafı yaklaşık 2 dakika, altın sarısı ve çıtır olana kadar yuvarlanır. Biber sosuyla servis yapın.
Kreplerin ısıdan yırtılmaması için dolguyu hafifçe soğutun.
İnce krepler çok önemlidir; hassas bir doku oluştururlar.
Çıtırlaştırmadan önce dışının yanmasını önlemek için orta-yüksek ateşte tavada kızartın.
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
Domuz eti yerine karidesle yapın
Çıtır çıtır için su kestanesi ekleyin
Krep yerine wonton sarmalayıcıları kullanın
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
Pişmemiş ruloları 2 güne kadar buzdolabında saklayın. En iyi doku için taze kızartın.
Macau domuz eti rulosu, Portekiz krep tekniğini Çin domuz eti ve sebze dolgusu ile uyarlayarak, yalnızca Makao'da bulunan eşsiz bir meze yaratarak, Makao'yu tanımlayan füzyon mutfağını temsil ediyor.
Evet, dondurulmuş krepler çoğu süpermarketin Asya bölümünde mevcuttur.
Yapabilirsiniz, ancak tavada kızartma en iyi çıtır dış görünümü elde eder.
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Porsiyon başına · 2 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.