Macanese Domuz Eti Rulo
Kıyılmış domuz eti ve sebzeler ince bir krepe sarılır, altın rengi oluncaya kadar tavada kızartılır - lezzetli bir meze.
Bu Tarif Hakkında
Macanese domuz eti rulosu bir sokak yemeği favorisidir: bambu filizleri, mantarlar ve baharatlarla karıştırılmış kıyılmış domuz eti, ince bir kreple sarılır ve çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır. Çin Çin böreğine göre daha hafif ve daha rafine olup, hazırlanmasında Portekiz etkisini yansıtırken Asya lezzetlerini de belirgin bir şekilde korur.
Malzemeler
Porsiyonlar 2
- 200 gdomuz eti
- 1/2 su bardağıkonserve bambu filizleri, doğranmış
- 3 ortamantarlar, kıyılmış
- 8 parçaince krepler (mağazadan satın alınan)
- 2 yemek kaşığısoya sosu
- 1 çay kaşığısusam yağı
Yapılışı
- 1
Doldurmayı pişirin
Yağı ısıtın ve domuz etini pişene kadar 3 dakika karıştırarak kızartın. Bambu filizlerini ve mantarları ekleyin, 2 dakika daha pişirin. Soya ve susam yağıyla tatlandırın.
- 2
Soğuk doldurma
Dolguyu bir tabağa yayın ve yaklaşık 5 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.
- 3
Ruloları sarın
Her krepin ortasına 2 yemek kaşığı iç malzeme koyun. İkiye katlayın ve ardından sıkıca yuvarlayın.
- 4
Tavada kızartma
Tavada kızartma, orta-yüksek ateşte, her tarafı yaklaşık 2 dakika, altın sarısı ve çıtır olana kadar yuvarlanır. Biber sosuyla servis yapın.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Kreplerin ısıdan yırtılmaması için dolguyu hafifçe soğutun.
- →
İnce krepler çok önemlidir; hassas bir doku oluştururlar.
- →
Çıtırlaştırmadan önce dışının yanmasını önlemek için orta-yüksek ateşte tavada kızartın.
- →
En sonunda tuzu tadın ve ayarlayın; sıvılar azaldıkça tatlar yoğunlaşır ve son bir tutam pul pul tuz tüm yemeği keskinleştirir.
Varyasyonlar
- •
Domuz eti yerine karidesle yapın
- •
Çıtır çıtır için su kestanesi ekleyin
- •
Krep yerine wonton sarmalayıcıları kullanın
- •
Vejetaryen: proteini kavrulmuş kral istiridye mantarı, füme tofu veya pişmiş nohutla değiştirin; telafi etmek için baharatı biraz yukarı doğru ayarlayın.
Depolama
Pişmemiş ruloları 2 güne kadar buzdolabında saklayın. En iyi doku için taze kızartın.
Tarih ve Köken
Macau domuz eti rulosu, Portekiz krep tekniğini Çin domuz eti ve sebze dolgusu ile uyarlayarak, yalnızca Makao'da bulunan eşsiz bir meze yaratarak, Makao'yu tanımlayan füzyon mutfağını temsil ediyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Asya pazarında krep bulabilir miyim?
Evet, dondurulmuş krepler çoğu süpermarketin Asya bölümünde mevcuttur.
Tavada kızartmak yerine fırında pişirebilir miyim?
Yapabilirsiniz, ancak tavada kızartma en iyi çıtır dış görünümü elde eder.
Bunu önceden yapabilir miyim?
Evet — bileşenlerin çoğu bir gün önceden hazırlanıp ayrı olarak soğutulabilir. Dokuların farklı kalması için servis yapmadan hemen önce yavaşça tekrar ısıtın ve birleştirin.
Tüm malzemelere sahip değilsem yerine ne koyabilirim?
Her bir bileşenin oynadığı role yakın kalın: aromatikleri benzerleriyle değiştirin (soğan için arpacık soğanı, limon için limon) ve yağ-asit-tuz dengesini sağlam tutun. Baharat karışımları genellikle dolapta bulunanlarla karşılaştırılabilir.
Besin Değerleri
Porsiyon başına · 2 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Daha Fazla Macanese Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın