pralin
Kahverengi şekerle, krema ve tereyağından yapılan kremalı New Orleans fıstık şekerleri.
Bu Tarif Hakkında
Pralin içeren geleneksel bir Amerikan favorisi. Bu sevilen yemek, Amerikan konfor mutfağının özünü temsil ediyor.
Malzemeler
Porsiyonlar 24
- 1.5 su bardağıtoz şeker
- 1.5 su bardağısıkıştırılmış açık kahverengi şeker
- 0.5 su bardağıkrema
- 0.5 su bardağıtam yağlı süt
- 4 yemek kaşığıtuzsuz tereyağı
- 2 su bardağıpecan yarımları
- 1 çay kaşığıvanilya özütü
- 0.25 çay kaşığıtuz
Yapılışı
- 1
Hazırlan
Tüm malzemeleri toplayıp hazırlayın.
- 2
Aşçı
Ana bileşeni tarife göre pişirin.
Ağır tabanlı bir tava kavurmayı önler ve eşit ısı verir.
- 3
Birleştir
Tüm bileşenleri birlikte karıştırın.
Şurubu soğuk suya düşürerek test edin; yumuşak, esnek bir top oluşturmalıdır.
- 4
Servis yap
Sıcak ve taze olarak servis yapın.
- 5
Koyulaşana kadar çırpın
Karışımı tahta kaşıkla 2-4 dakika kadar, parlaklığını kaybedinceye, hafifçe koyulaşıncaya ve cevizler batmak yerine askıda kalıncaya kadar çırpın.
Matlaşıp kremsi bir hal aldığı anda çırpmayı bırakın, yoksa tavada sertleşecektir.
- 6
Drop and shape
Hızlı bir şekilde çalışarak, parşömenin üzerine kaşıkla kaşık büyüklüğünde tepecikler koyun ve her birini 2 inçlik bir köfteye yayın.
- 7
Cool and set
Pralinleri sertleşene ve artık yapışkan olmayana kadar oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin, ardından parşömenden soyun.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
En iyi sonuçlar için kaliteli malzemeler kullanın
- →
Güvenilir sonuçlar için şeker termometresi kullanın, ancak her zaman soğuk su testiyle onaylayın.
- →
Daha derin bir lezzet için önce cevizleri kızartın.
- →
Şeker çok hızlı sertleşirse, gevşetmek için sıcak kremayı karıştırın.
- →
Düşmeye başladığınızda hızlı çalışın; karışım birkaç dakika içinde sertleşir.
Varyasyonlar
- •
Sıcak veya soğuk servis edilebilir
- •
Donmadan önce üzerine pul pul deniz tuzu serpin.
- •
Baharatlı bir versiyon için bir tutam tarçın karıştırın.
- •
Ceviz ve kızarmış hindistancevizi karışımını kullanın.
Depolama
Hava geçirmez kapta 3 güne kadar saklayın.
Tarih ve Köken
Kökleri Amerikan mutfak geleneklerine dayanan bu klasik yemek, Amerika Birleşik Devletleri'nde ev yemeklerinin evrimini temsil ediyor. Mütevazı başlangıçlardan modern mutfaklara kadar, bu tarif nesiller boyunca aktarılarak, rahat yemek ve aile yemeği ruhunu bünyesinde barındırmaktadır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu yemeğin ana malzemeleri nelerdir?
Bu geleneksel Amerikan tarifinde kaliteli proteinler, taze sebzeler ve otantik lezzet yaratmak için bir araya gelen baharatlar bulunur. En iyi sonuçlar için taze ve kaliteli malzemelerin kullanılması önemlidir.
Bu tarifin hazırlanması ne kadar sürüyor?
Hazırlama süresi tekniğe ve malzemenin hazırlanmasına bağlı olarak değişir. Çoğu ev aşçısı bu yemeği bir saatten kısa sürede tamamlayabilir, bu da onu hafta içi akşam yemekleri için mükemmel kılar.
Bu tarifte değişiklik yapabilir miyim?
Kesinlikle! Amerikan mutfağı yaratıcılığı teşvik eder. Diyet tercihlerinize ve elinizde olanlara göre proteinleri, sebzeleri ve baharatları değiştirebilirsiniz.
Artıkları nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Çoğu Amerikan yemeği tekrar iyice ısıtılır ve bazılarının tadı ertesi gün artar.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (35g) · 24 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
collections
Artan Krem Şantiden (Heavy Cream) 8 Tarif
substitutions
Krem Şanti Yerine Geçenler: Çırpmada, Pişirmede ve Fırıncılıkta Gerçekten İşe Yarayan
substitutions
Esmer Şeker İkameleri ve Nem ile Çiğnenebilirliği Nasıl Değiştirdikleri
substitutions
Vanilya Özütü Yerine Kullanılabilecekler ve Oranı Nasıl Ayarlarsınız
Daha Fazla Amerikan Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın