Spanakopita Üçgenleri

Bu Tarif Hakkında

Spanakopita, Yunan mutfağının en tatmin edici lezzetli hamur işlerinden biridir çünkü her lokmada size kontrast verir: pul pul yufka, yumuşak yeşillikler, keskin beyaz peynir ve bol miktarda dereotu ve otlar. Doldurma basittir ancak sonuç, özellikle üçgenler derin altın rengine kadar pişirildiğinde ve paylaşmak üzere bir tepsiye yerleştirildiğinde, sonuç özel hissettirir. Partiler veya yemek hazırlığı için ideal olan spanakopita'yı pasta veya elde tutulan küçük üçgenler şeklinde yapabilirsiniz. İşin püf noktası, hamurun gevrek kalmasını sağlayacak kadar dolguyu kuru tutmaktır. Bu dengeyi bir kez kurduğunuzda yemek yemeyi bırakmak zordur.

Malzemeler

Porsiyonlar 8

• 450 gıspanak(taze veya çözülmüş ve sıkılmış kuru)
• 200 gbeyaz peynir(Ufalanmış)
• 1soğan(ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığıdereotu(doğranmış)
• 2 yemek kaşığımaydanoz(doğranmış)
• 2yumurtalar
• 1 packyufka hamuru
• 80 gtereyağı(erimiş)
• 1 çay kaşığıkarabiber

Yapılışı

1. 1

   Doldurmayı yap

   Ispanak, beyaz peynir, soğan, otlar, yumurtalar ve karabiberi birleşene kadar karıştırın.

2. 2

   Yufkayı hazırlayın

   Yufkayı yerleştirin ve her yaprağı hafifçe tereyağıyla fırçalayın.

3. 3

   Üçgenleri katla

   Doldurmayı şeritler halinde yerleştirin ve üçgen şeklinde katlayın.

4. 4

   Fırında pişirmek

   190°C'de (375°F) gevrek ve altın rengi olana kadar pişirin.

5. 5

   Servis yap

   Servis yapmadan önce hafifçe soğutun, böylece dolgu yerleşir.

Varyasyonlar

• •

  Ekstra keskinlik için taze soğan ekleyin.

• •

  Tek tek üçgenler yerine büyük bir pasta yapın.

Depolama

Buzdolabında 3 güne kadar saklayın ve fırında tekrar gevrekleştirin.

Sıkça Sorulan Sorular