两人情人节晚餐食谱

绝对的。坚持吃一种令人印象深刻但宽容的主菜，比如煎扇贝（总共 4 分钟）、意大利面、烤半只鸡。第一次尝试时不要吃意大利调味饭和蛋奶酥——它们会产生压力。一份简单的蔬菜沙拉配上好的油醋汁，一份很棒的主菜，商店买的新鲜浆果果汁冰糕，还有一瓶价值 30 美元的葡萄酒，这些都比任何连锁餐厅都要好。

从真正的肉店（Whole Foods、您当地的肉店或在线 Snake River Farms）购买两块 1.5 英寸厚的中心切鱼片。用粗盐将盐水干燥 1-24 小时，不盖盖子，放在冰箱中。在炽热的铸铁中每面涂上鳄梨油煎 90 秒，然后转移到 400°F 的烤箱中烤 4-7 分钟，直至内部温度达到 125°F。休息8分钟。最后加入黄油、百里香和片状盐。总有效烹饪时间：12 分钟。

提拉米苏、焦糖布丁、意式奶冻和巧克力慕斯都是 100% 提前制作的，实际上在冰箱中放置 6 至 24 小时后效果会更好。提拉米苏是最万无一失的——手指饼、马斯卡彭奶酪、浓缩咖啡和可可，不需要烘烤。焦糖布丁需要一个 20 美元的厨房火炬，但桌边的焦糖化效果非常戏剧化。除非你以前做过舒芙蕾，否则不要吃舒芙蕾——它们不会等任何人。

一起做饭是最浪漫的举动——一边切青葱一边分享一杯酒才是约会。将惊喜留给甜点或餐桌布置（鲜花、手写菜单、蜡烛）。选择新鲜意大利面、奶酪火锅或自制披萨等菜肴，其中烹饪就是活动。如果你独自做饭给他们一个惊喜，可以依靠提前准备的食谱，这样当他们到达时你就不会慌张。

一顿丰盛的两人情人节晚餐的杂货费用为 60 至 120 美元，大约是同类餐厅一顿饭的三分之一。挥霍一下蛋白质（从真正的海鲜柜台买来的两片漂亮的鱼片或扇贝，价格为 40-60 美元），买一瓶 25 美元的葡萄酒，菜单的其余部分简单，包括时令蔬菜和食品储藏室主食。整个体验——葡萄酒、蜡烛、甜点，没有优步上门——花费不到在一家热门餐厅喝两杯鸡尾酒和一份开胃菜。