الشوفان عالي البروتين طوال الليل
شوفان كريمي طوال الليل معزز بالبروتين من الزبادي والبذور.
حول هذه الوصفة
تم تصميم هذا الشوفان طوال الليل للصباح المزدحم وأنماط الحياة النشطة - الشوفان الملفوف المنقوع في الحليب واللبن اليوناني الغني بالبروتين مع بذور الشيا، ويقلب معًا في دقائق في الليلة السابقة ويترك في الثلاجة ليصبح سميكًا في وجبة إفطار كريمية تشبه البودنج. مغطاة بزبدة الجوز والفواكه ورش الجرانولا، فهي وقود متوازن تمامًا.
المكونات
يخدم 2
- 100 غالشوفان المدلفن
- 200 غزبادي يوناني عادي
- 200 ملالحليب المفضل
- 2 ملعقة كبيرةبذور الشيا
- 2 ملعقة كبيرةزبدة اللوز أو الفول السوداني
- 1 ملعقة كبيرةعسل
- 1 ملعقة صغيرةمستخلص الفانيليا
- 100 غموز أو توت للتزيين
التعليمات
- 1
الجمع بين المكونات الأساسية
في وعاء أو وعاء، اخلطي الشوفان واللبن الزبادي اليوناني والحليب وبذور الشيا والعسل والفانيليا. يقلب جيدا للجمع.
- 2
برد بين عشية وضحاها
يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. سوف يمتص الشوفان السائل ويصبح سميكًا وكريميًا.
- 3
أضف الطبقة
في الصباح، قومي بتحريك الشوفان. إذا كانت سميكة جدًا، أضيفي القليل من الحليب. ضعي فوقها زبدة الجوز، شرائح الموز أو التوت.
- 4
خدمة
تناوله باردًا مباشرة من البرطمان، أو استخدمه في الميكروويف لمدة دقيقتين إذا كنت تفضل الشوفان الدافئ.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدمي برطمانًا واسع الفم لسهولة تناول الطعام.
- →
تضيف بذور الشيا البروتين والأوميجا 3 وتساعد في الحصول على قوام كريمي.
- →
تذوق واضبط الملح في النهاية - تتركز النكهات مع تقليل السوائل، كما أن رشة أخيرة من الملح القشري تزيد من حدة الطبق بأكمله.
- →
Mise en place يدفع ثمنه بنفسه: قم بتقطيع وقياس وخلط كل شيء مسبقًا قبل أن تستمر الحرارة، خاصة بالنسبة لأي خطوة تتحرك بسرعة.
الاختلافات
- •
أضف مغرفة من مسحوق بروتين الشوكولاتة وحبيبات الكاكاو للحصول على نسخة الشوكولاتة.
- •
استخدمي زبادي جوز الهند وحليب جوز الهند للحصول على نكهة استوائية خالية من منتجات الألبان.
- •
نباتي: استبدل البروتين بفطر المحار المحمص أو التوفو المدخن أو الحمص المطبوخ - اضبط التتبيل قليلاً لأعلى للتعويض.
- •
أكثر توابلًا: أضف الفلفل الحار الطازج المفروم جيدًا أو ملعقة صغيرة من فلفل حلب / أورفا المطحون إلى العطريات للحصول على حرارة دافئة متعددة الطبقات بدلاً من ضربة واحدة حادة.
تخزين
قم بتبريده لمدة تصل إلى 4 أيام - وهو مثالي لإعداد الدفعات من الاثنين إلى الخميس. لا تجمد.
التاريخ والأصل
يعتبر الشوفان الليلي عالي البروتين عنصرًا أساسيًا محبوبًا في المطابخ المنزلية الأمريكية، وقد تم صقله من قبل أجيال من طهاة الأطعمة المريحة. الاختلافات الإقليمية هي القاعدة وليست الاستثناء - فالقرى المجاورة والعائلات وحتى الطهاة الأفراد يقومون بتكييف الطبق مع ما هو موجود في مخزن المؤن وما هو موجود في الموسم، وهذا هو السبب في عدم وجود نسختين متطابقتين تمامًا ولماذا ظلت الوصفة حية لفترة طويلة.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني القيام بذلك في وقت مبكر؟
نعم، يمكن تحضير معظم المكونات قبل يوم واحد وتبريدها بشكل منفصل. يُعاد تسخينه بلطف ويُجمّع قبل التقديم مباشرةً حتى يظل القوام مميزًا.
ما الذي يمكنني استبداله إذا لم يكن لدي جميع المكونات؟
ابق على مقربة من الدور الذي يلعبه كل مكون: استبدل المواد العطرية بأخرى مماثلة (الكراث بالبصل، والليمون الحامض بالليمون)، وحافظ على توازن الدهون والأحماض والملح سليمًا. يمكن عادة تقريب خلطات التوابل مع ما هو موجود في الخزانة.
كيف أعرف أنها أصلية؟
الأصالة تقع على نطاق واسع - ما يهم أكثر هو احترام التقنية وتوازن النكهات. إذا كان مذاق الطبق متناغمًا ويحترم الطريقة التي سيصنعها بها الطهاة في منطقته الأصلية، فأنت على أرض صلبة.
لماذا لم تظهر أعمالي كما توقعت؟
المشكلتان الأكثر شيوعًا هما قلة التتبيل وتسرع الحرارة. تذوق كما تذهب، وتتبل في طبقات، وامنح العطريات والبروتينات الوقت الذي تحتاجه لتطوير اللون والعمق قبل المضي قدمًا.
حقائق التغذية
لكل وجبة (350g) · 2 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات أمريكي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة