ممليغا مع برنزا (الذرة المولدافية مع الجبن)
طبق الراحة اليومي الملدوفي: ذرة كريمية مطوية مع جبن خروف وكريمة حامضة.
حول هذه الوصفة
ممليغا هي نظير المولدافية للخبز، عصيدة ذرة سميكة مطهوة.
المكونات
يخدم 4
- 300 غدقيق ذرة أصفر خشن
- 1 لترماء
- 1.5 ملعقة صغيرةملح ناعم
- 250 غجبن برنزا أو فيتا، مفتت
- 200 غقشدة حامضة
- 150 غلحم خنزير مدخن، مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرةزبدة غير مملحة
التعليمات
- 1
اغلِ الماء
اجلب الماء والملح إلى غليان.
- 2
أضف دقيق الذرة
صب دقيق الذرة بتيار رقيق بينما تخفق.
- 3
حرّك وثخّن
استمر في التحريك في اتجاه واحد 20-25 دقيقة.
- 4
قلِ اللحم
بينما تطهى الذرة، قلِ اللحم حتى مقرمش.
- 5
اطوِ الزبدة والجبن
أطفئ الحرارة، أضف الزبدة ثم اطوِ الجبن.
- 6
اقلب وقدّم
اقلب على لوح أو طبق، أضف الجبن والقشدة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
اطبخ دون الحاجة للمس الشاشة
احصل على خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي ووضع طهي خطوة بخطوة ووصفاتك المحفوظة في تطبيق Bento المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
أضف دقيق الذرة ببطء
- →
حرّك في اتجاه واحد باستمرار
- →
استخدم خيط لقطع الممليغا الباردة
- →
استخدم جبن حقيقي مالح
الاختلافات
- •
ممليغا يمكن تقطيعها وقلايتها في الزبدة
- •
بعض الأسر تخلط بيضة مخفوقة
- •
نسخة بـ بيضة مقلية وتوبينج إضافي
تخزين
احفظ الفوائض حتى 4 أيام
التاريخ والأصل
ممليغا مستقرة عبر مولدافيا والرومانية المجاورة
الأسئلة المتداولة
ماذا إذا لم أستطع العثور على جبن برنزا؟
فيتا عالية الجودة هي بديل قريب
لماذا ممليغا كثيفة وخشنة؟
دقيق الذرة أضيف بسرعة كبيرة
هل يمكنني صنع نباتي؟
نعم، تجاهل اللحم واستخدم زبدة إضافية
ما الفرق من البولينتا الإيطالية؟
ممليغا أكثر سمكاً وتُقطع مع خيط
حقائق التغذية
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات Moldovan
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة