Eine kalte Weihnachtsplatte aus glasiertem Schinken und geröstetem Gemüse mit einer hellen Kräuter-Joghurt-Sauce, zubereitet für Australiens Feiertagstisch bei warmem Wetter.
Da Weihnachten mitten in den australischen Sommer fällt, ist das traditionelle Abendessen mit schwerem Braten weitgehend leichteren Aufstrichen mit kalt glasiertem Schinken, gegrilltem Gemüse und frischen Soßen gewichen, die nicht den ganzen Tag über einem heißen Ofen stehen müssen. Dieser Feiertagsteller orientiert sich an dieser Verschiebung: Schinkenscheiben mit Honig-Senf-Glasur, gerösteter Kürbis und Süßkartoffel sowie eine Kräuterjoghurtsauce mit Minze, Petersilie und Zitrone, die die Reichhaltigkeit des Fleisches unterstreicht. Der Schinken selbst wird in australischen Haushalten in der Regel im Laden gekauft und vorgekocht, sodass die eigentliche Kochkunst hier in der Glasur und dem Gemüse liegt – das Rösten von Kürbisspalten, bis die Ränder karamellisieren, während die Joghurtsauce mit frischen Kräutern, Knoblauch und Zitronenschale in wenigen Minuten zubereitet wird. Es handelt sich um ein Format, das für das Servieren in Buffetform konzipiert ist, da die meisten australischen Weihnachtsfeiern im Freien oder bei geöffneten Türen zum Garten stattfinden. Das Ergebnis ist eine großzügige, farbenfrohe Platte, die süßen glasierten Schinken, erdig geröstetes Gemüse und eine kühle Kräutersauce vereint – praktisch für einen heißen Tag und einfach für eine große Menschenmenge zu servieren.
Dient 6
Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Kürbisspalten mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. 30 bis 35 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis es zart und an den Rändern karamellisiert ist.
Honig und Senf verrühren. Wenn Sie den Schinken warm servieren, streichen Sie die Glasur über die Scheiben und erwärmen Sie sie vorsichtig 10 Minuten lang in einem auf 175 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen. Wenn Sie es kalt servieren, streichen Sie die Glasur kurz vor dem Anrichten auf.
Die meisten australischen Haushalte servieren den Schinken kalt direkt aus dem Kühlschrank – das ist genauso traditionell wie das Aufwärmen und an einem heißen Tag weitaus unkomplizierter.
Joghurt, Minze, Petersilie, Knoblauch, Zitronenschale und -saft, restliches Olivenöl und eine Prise Salz verrühren. Abschmecken und mit Zitrone und Salz ausbalancieren.
Ordnen Sie die Schinkenscheiben und den gerösteten Kürbis auf einer großen Platte an und lassen Sie Platz für die Joghurtsauce in einer Schüssel daneben oder darüber träufeln.
Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt servieren, den Kräuterjoghurt großzügig über den Schinken und das Gemüse löffeln, kurz bevor die Gäste sich darauf einlassen.
Es ist jedoch nicht gewährleistet, dass der Kunde die Dienste in Anspruch nimmt, bevor er die erforderliche Leistung erbringt. Die Kosten für die Paketzustellung sind gering und die Kosten für die Kosten sind gering.
Daha kolay kullanım e ekstra doku için balkabağını kabuğuyla kızartın; Kavrulduktan sonra yenebilecek kadar yumuşar.
Otlu yogur sosunu birkaç saat önceden yapın; sarımsak ve limon yoğurtta yumuşadıkça lezzet aslında artar.
Karides ilavesi: Der klassische Aussie-Noel-Klassiker hat eine Reihe von Liedern und Liedern kombiniert, so dass Karides ekleyin.
Geprüfte Version: Der Inhalt des Geräts wurde geändert und es wurde darauf geachtet, dass es sich um eine Proteinquelle handelt, bei der es sich um eine Alternative zu anderen Produkten handelt.
Ich habe meine Version gelesen: Tuzlu jambonla iyi uyum sağlayan ekstra tatlılık için tabağa dilimlenmiş taze şeftali o nektarin ekleyin.
Bewahren Sie Schinkenreste gut verpackt bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf. Bewahren Sie die Joghurtsauce bis zu 3 Tage lang in einem separaten luftdichten Behälter auf; Der geröstete Kürbis ist 3 Tage haltbar und schmeckt kalt oder aufgewärmt gut.
Kalter Schinken wurde Mitte des 20. Jahrhunderts zum Mittelpunkt des australischen Weihnachtstisches, als Familien die britischen Weihnachtstraditionen an das Sommerklima anpassten und Gerichte bevorzugten, die im Voraus zubereitet und serviert werden konnten, ohne die Küche aufzuheizen.
Evet, als ich die Avustralyalı evde Noel jambonunu doğrudan buzdolabından soğuk olarak servis edilir; Aber das ist noch nicht alles, aber ich bin noch nicht ganz sicher, ob es mir gut geht oder nicht.
Sobald Sie das Problem gelöst haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um den gewünschten Klang zu erzeugen. Nachdem Sie Ihre Bestellung aufgegeben haben, müssen Sie sich an den Service wenden, der Ihnen nichts ausmacht.
Es ist jedoch nicht möglich, dass Sie sich die Zeit genommen haben, in der Sie sich die Zeit genommen haben, den alten Zustand zu überprüfen und die Anamnese zu beenden. Die Wassertemperatur beträgt 200 °C (400 °F) und die Wassertemperatur beträgt 200 °C (400 °F).
Pro Portion (380g) · 6 Portionen insgesamt
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