Eine dicke, herzhafte Bohnensuppe, gekocht mit geräuchertem Schweinefleisch und Majoran, ein wärmender tschechischer Klassiker, serviert mit dunklem Brot.
Fazolová polévka, tschechische Bohnensuppe, besteht aus getrockneten Bohnen, die langsam mit geräuchertem Schweinefleisch – oft einer Schinkenhaxe oder geräucherter Wurst – gekocht werden, bis die Bohnen weich werden und die Brühe durch das Fleisch eine tiefe, rauchige Fülle annimmt. Es ist ein Grundnahrungsmittel für kaltes Wetter, dick genug, um als komplette Mahlzeit und nicht als Vorspeise verzehrt zu werden, und es spiegelt eine breitere mitteleuropäische Tradition wider, Hülsenfrüchte mit geräuchertem Fleisch zu einem sättigenden, preiswerten Gericht zu kombinieren. Majoran wiederum ist das Kraut, das diese Suppe unverkennbar mit der tschechischen Küche verbindet, großzügig hinzugefügt, zusammen mit Lorbeerblatt und einem Hauch Kümmel für zusätzliche Tiefe. Gegen Ende wird oft eine leichte Mehlschwitze in Butter oder ausgeschmolzenem Fett eingerührt, um die Brühe leicht anzudicken und der Suppe Körper zu verleihen, ohne sie schwer zu machen. Das geräucherte Fleisch sollte lange genug köcheln, um sein Aroma vollständig in die Brühe zu entfalten, dann herausnehmen, zerkleinern oder würfeln und zurück in den Topf geben, sodass jeder Löffel ein Stück Fleisch zusammen mit den zarten Bohnen erhält. Serviert mit einem Stück dunklem Roggenbrot ist diese Suppe ein klassisches tschechisches Hausmannskost, besonders in den kälteren Monaten.
Dient 6
Eingeweichte Bohnen, geräuchertes Schweinefleisch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Lorbeerblätter, Majoran, Kümmel und Wasser in einem großen Topf vermengen. Zum Kochen bringen und dann zugedeckt 60 bis 75 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
Nehmen Sie das geräucherte Schweinefleisch heraus, zerkleinern oder würfeln Sie das Fleisch, entfernen Sie alle Knochen und überschüssiges Fett und geben Sie es zurück in den Topf.
In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen, Mehl einrühren und 1 bis 2 Minuten braten, bis es leicht goldbraun ist.
Kochen Sie die Mehlschwitze so lange, bis sie geröstet und nicht stark gebräunt riecht – eine leichte Mehlschwitze macht die Suppe dicker, ohne sie zu übertönen.
Rühren Sie eine Kelle heiße Suppenbrühe in die Mehlschwitze, um sie aufzulockern, und rühren Sie die Mischung dann zurück in den Topf. 10 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist.
Mit Salz abschmecken, Lorbeerblätter entfernen und heiß mit dunklem Roggenbrot servieren.
Dies ist nicht der Fall, und es ist nicht zu übersehen, dass die Fasulyeleri ihre Aufmerksamkeit auf sich ziehen; Es ist nicht einfach, Öl zu verwenden, da es sich um ein Produkt handelt, bei dem das Gerät nicht mehr benötigt wird.
Gerçekten tütsülenmiş domuz eti o sosis kullanın; Dumanlılık, çorbanın lezzetinin önemli bir parçasıdır ve sade domuz eti ile kopyalanamaz.
Meyaneyi yalnızca hafifçe altın rengi olana kadar pişirin; Sie müssen nur kurz darauf warten, bis Sie die Reparatur abgeschlossen haben.
Dies bedeutet, dass Sie die Zeit in Ihrem Zuhause verbringen müssen, bevor Sie den Aufenthaltsort verlassen.
Das bedeutet, dass das Gerät nicht in der Lage ist, das Gerät zu spülen.
Bitmiş çorbanın bir kısmını rein haline getirin and süt eklemeden daha kalın, daha kremsi bir doku elde etmek için tekrar karıştırın.
Bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren; Der Geschmack vertieft sich über Nacht. Diese Suppe lässt sich auch bis zu drei Monate lang gut einfrieren. Tauen Sie sie auf und erhitzen Sie sie vorsichtig auf dem Herd. Fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, wenn sie zu stark eingedickt ist.
Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch ist ein Grundnahrungsmittel der tschechischen und mitteleuropäischen Hausmannskost und spiegelt eine lange Tradition wider, in den kälteren Monaten gepökelte, geräucherte Schweinefleischprodukte durch herzhafte Suppen auf Hülsenfruchtbasis zu ergänzen.
Vorabend - 4 Tage vor der Abreise und 30 Tage vor der Abreise; Aber, es war noch nicht so lange her und es war noch nicht so weit.
Als ich zu Hause war, war ich schon lange im Zengin und hatte ein paar Tage Zeit, um mich zu beruhigen.
Viele von ihnen haben sich mit der Zeit beschäftigt, sind mit der Arbeit beschäftigt und haben sich mit der Zeit beschäftigt, weil sie sich die Zeit genommen hat, die sie braucht - ihre Persönlichkeit aus der Vergangenheit hat sie verärgert yardımcı olor.
Pro Portion (420g) · 6 Portionen insgesamt
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