Mit Berbere-gewürzten Linsen und Reis gefüllte Paprika, zart gebacken, ein vegetarisches, äthiopisch inspiriertes Abendessen.
Dieses Gericht adaptiert die tiefen, wärmenden Aromen des äthiopischen Misir Wot in ein gefülltes Paprikaformat und füllt ausgehöhlte Paprikaschoten mit einer Mischung aus mit Berbere gewürzten Linsen und Reis, anstatt den Eintopf über Injera zu servieren. Die Linsen werden mit Zwiebeln und Berbere eingekocht, bis sie dick und kräftig gewürzt sind, bevor sie mit Reis kombiniert werden. So entsteht eine Füllung, die herzhaft genug ist, um in den Paprikaschalen allein zu stehen. Dieses Gericht wird gebacken, bis die Paprikaschoten weich werden und die Füllung durchgewärmt ist. Es bringt authentische äthiopische Gewürze in ein bekanntes Format mit gefülltem Gemüse und spricht diejenigen an, die mit den besonderen Aromen der Küche noch nicht vertraut sind.
Dient 4
Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab, entfernen Sie Kerne und Membranen und blanchieren Sie sie 3 Minuten lang in kochendem Wasser. Abfluss.
Erhitzen Sie Salpeterkibbeh oder Öl in einem Topf und kochen Sie die Zwiebeln etwa 10 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun sind.
Fügen Sie Knoblauch und Berbere-Gewürz hinzu, kochen Sie es 2 Minuten lang und rühren Sie dann das Tomatenmark ein.
Die abgespülten Linsen und das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 15–18 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen vollständig zerfallen sind.
Kochen Sie die Linsen, bis sie ziemlich dick sind, bevor Sie den Reis untermischen – eine wässrige Füllung macht die Paprikaschoten nach dem Backen feucht.
Den gekochten Reis und das Salz einrühren und gut vermischen.
Füllen Sie jede Paprika mit der Linsen-Reis-Mischung, legen Sie sie in eine Auflaufform und backen Sie sie 25–30 Minuten lang bei 190 °C/375 °F, bis die Paprika weich sind.
Heiß servieren.
Mercimekleri pirinçle birleştirmeden önce kalınlaşana ve iyice küçülene kadar pişirin; sulu dolgu, doldurulup pişirildikten sonra bir arada iyi durmaz.
Biberleri doldurmadan önce kısa bir süre haşlayın, böylece fırında dolguyla birlikte eşit şekilde pişerler.
Bulabilirseniz niter içli köfte kullanın; baharat karışımı sade yağın ötesinde anlamlı bir derinlik katıyor.
Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, eine neue Version zu erstellen, ist dies nicht der Fall.
Es ist wichtig, dass die Dokumentation nicht mehr funktioniert, da sie nicht mehr funktioniert.
Das ist die Version, die es gibt, weil es sich um eine Art Berber-Art handelt.
In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern; Zugedeckt in einem auf 180 °C/350 °F vorgeheizten Ofen erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist.
Dieses Gericht adaptiert die Aromen des äthiopischen Misir Wot, eines Linseneintopfs, der in der Fastenküche der äthiopisch-orthodoxen Tradition eine zentrale Rolle spielt, in ein gefülltes Gemüseformat, das die wärmenden Gewürzmischungen des Landes in einer vertrauteren westlichen Präsentation präsentiert.
Evet, Niter içli köfte yerine bitkisel yağ kullanın; yemeğin geri kalanı doğal olarak vegandır.
Sie werden in Afrika oder auf dem Markt einen Besuch abstatten. Der biber, der biber und die sıcak baharatlardan oluşan ev yapımı bir karışım, buna bir tutamla yaklaşabilir.
Mercimekler muhtemelen pirinci eklemeden önce Yeterince pişmemişti; Bitte beachten Sie, dass das Gerät nicht mehr benötigt wird.
Pro Portion (340g) · 4 Portionen insgesamt
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