Hähnchenwürfel, heiß und schnell mit Zwiebeln, Jalapeno und Rosmarin angebraten, eine schnellere, trockenere Alternative zu Äthiopiens langsam geschmorten Eintöpfen.
Tibs bietet ein leichteres, schnelleres Gegenstück zu Äthiopiens langgekochten Wat-Eintöpfen, bei dem das Fleisch schnell bei starker Hitze mit Zwiebeln, Knoblauch und frischem Chili angebraten wird, anstatt stundenlang in einer tiefen Soße geschmort zu werden. Das Hühnchen wird in kleine, gleichmäßige Stücke geschnitten, damit es schnell durchgart, zusammen mit Zwiebeln und Jalapeno scharf angebraten, bis alles eine schöne Farbe entwickelt, und mit einem Zweig frischem Rosmarin abgerundet, der in vielen Tibs-Zubereitungen traditionell ist. Auf dem eigenen Teller oder über Injera serviert, sind Doro-Tibs eine beliebte schnellere Mahlzeit für Wochentage oder wenn Gäste unerwartet vorbeikommen und echten äthiopischen Geschmack liefern, ohne dass man sich stundenlang mit einem richtigen Wat begnügen muss.
Dient 4
Salpeterkibbeh oder Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke bei starker Hitze ca. 6–7 Minuten anbraten, bis sie braun sind. entfernen.
Geben Sie die Zwiebel in dieselbe Pfanne und kochen Sie sie etwa 6 Minuten lang, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
Knoblauch, Ingwer und Jalapeno hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Garen Sie alles bei richtig starker Hitze – die Laibchen sollen schnell angebraten und leicht angebraten werden und nicht langsam gedünstet werden.
Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne, fügen Sie Tomaten, Rosmarin und Berbere-Gewürz hinzu und kochen Sie es 5–6 Minuten lang, bis die Tomate zerfällt und alles gut vermischt ist.
Mit Salz würzen und vor dem Servieren den Rosmarinzweig entfernen.
Heiß mit Injera oder Reis servieren.
Baştan sona gerçekten yüksek ateşte pişirin; Kaburgalar, uzun süre kavrulmuş bir güvecin, daha yumuşak dokumentation siyade, hafifçe kızartılmış, sotelenmiş bir karaktere sahip olmalıdır.
Bevor Sie es tun, gehen Sie aus dem Parçalara, holen Sie sich ihre Hände und geben Sie ihnen Hilfe.
Der Service wurde vor der Inbetriebnahme durchgeführt.
Sobald Sie die Bestellung aufgegeben haben, müssen Sie sich mit der Bestellung zufrieden geben, da Sie sich für die Ausführung entschieden haben.
Berberi olmayan, sadece karabiber y biberiyeyle tatlandırılan versiyona bazen yanında baharatlı sos servis edildiğinde 'awaze tibs' adı verilir.
Jalapeño'nun yanına dilimlenmiş yeşil biberin eklenmesi ekstra renk ve hafif tatlılık verir.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; In einer heißen Pfanne erneut erhitzen, um die angebratene Konsistenz des Gerichts zu erhalten.
Tibs stellen eine schnellere, lockerere Art der äthiopischen Küche dar, verglichen mit den langgekochten Wat-Eintöpfen, die oft für Gäste zubereitet werden, die unerwartet ankommen, oder für eine schnellere Mahlzeit unter der Woche, ohne auf den kräftigen, charakteristischen äthiopischen Geschmack verzichten zu müssen.
Wenn Sie jedoch eine Akte oder einen Benziner verwenden, ist dies nicht der Fall und kann daher nicht ordnungsgemäß ausgeführt werden, da Sie die erforderliche Technik nicht mehr verwenden können.
Normalerweise ist es nicht so, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie es geschafft haben oder nicht, bevor Sie mit der Arbeit beginnen.
Muhtemelen fazla pişmiş oya çok büyük kesilmişti; Nachdem Sie Ihr Kind und Ihre Kinder umgehauen haben, müssen Sie sich die Mühe machen, die Arbeit zu erledigen.
Pro Portion (320g) · 4 Portionen insgesamt
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