Ein dehnbarer, mit Käse beladener Maismehlbrei aus der georgischen Region Samegrelo, der so lange gerührt wird, bis sich lange, elastische Käsefäden bilden.
Georgian Elarji ist ein echtes, traditionelles georgisches Gericht, bekannt als Maismehl-Käse-Porridge. Ein dehnbarer, mit Käse beladener Maismehlbrei aus der georgischen Region Samegrelo, der so lange gerührt wird, bis er lange, elastische Käsestränge bildet.\n\nElarji stammt aus Samegrelo im Westen Georgiens und ist eng mit der italienischen Polenta verwandt, zeichnet sich aber durch die großzügige Menge an Sulguni-Käse aus, der direkt im Maismehl geschmolzen ist und so seine charakteristische dehnbare, käseartige Textur erzeugt.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, aus eigener Kraft zubereitet zu werden: Es belohnt Geduld mit der Technik und liefert echten, spezifischen Geschmack, der in der georgischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 6
Wasser und Salz in einem schweren Topf zum Kochen bringen.
Nach und nach das Maismehl unter ständigem Rühren einrühren, um Klümpchen zu vermeiden.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie unter häufigem Rühren 25 bis 30 Minuten lang weiter, bis die Masse dick und glatt wird, ähnlich einer festen Polenta.
Vom Herd nehmen und den geriebenen Käse portionsweise unterrühren und dabei kräftig verrühren, bis er vollständig schmilzt und die Masse dehnbar und elastisch wird.
Das fertige Elarji sollte lange, dehnbare Fäden bilden, wenn man einen Löffel aus dem Topf nimmt.
Sofort heiß servieren, da es beim Abkühlen fester wird und seine Dehnbarkeit verliert.
Es ist nicht so, dass Sie sich sicher fühlen, dass das Gerät nicht mehr funktioniert.
Dies bedeutet, dass Sie nicht wissen, was Sie tun müssen, und dass Sie nicht wissen, was Sie tun müssen. Mozzarella und andere Zutaten, die Sie verwenden können, sind die besten Zutaten für die Zubereitung von Lebensmitteln.
Sicak ve esnekken hemen servis yapın; Ich habe mich mit Kendine und ihrer Freundin beschäftigt.
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Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Elarji stammt aus Samegrelo in Westgeorgien und ist eng mit der italienischen Polenta verwandt, zeichnet sich jedoch durch die großzügige Menge Sulguni-Käse aus, der direkt im Maismehl geschmolzen ist und so seine charakteristische dehnbare, käseartige Textur erzeugt.
Peynir türü önemli ölçüde önemlidir; Wenn Sie die Mozzarella-Feta-Käse verwenden, müssen Sie sie vorsichtig verwenden.
Eine Woche lang war es so, dass Kendine sich nicht um eine Dokumentation kümmerte, sie nicht mehr brauchte, um die Arbeit zu erledigen und zu erledigen.
Nachdem Sie den Mozzarella (gekocht) und den gemahlenen Käse (gekocht) gekocht haben, können Sie ihn zu Hause zubereiten.
Pro Portion (260g) · 6 Portionen insgesamt
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