Knuspriges deutsches Brathähnchen, begossen mit einer Knoblauch-Tomaten-Basilikum-Glasur im letzten Bratabschnitt.
Brathähnchen, deutsches Brathähnchen, ist ein Klassiker aus Bierhallen und Marktständen – ein ganzes Hähnchen, einfach mit Paprika, Salz und oft einer Bierdosen-Bratmethode gewürzt und so lange geröstet, bis die Haut tief knusprig und mahagonifarben wird. Bei dieser Variante wird beim letzten Röstvorgang eine Tomaten-Basilikum-Glasur aufgetragen, die der klassischen knusprigen Haut einen süßen, kräuterigen Abgang verleiht. Die Technik für die richtige Brathähnchen-Haut besteht darin, das Hähnchen vor dem Braten gründlich zu trocknen – trocken tupfen und im Idealfall einige Stunden offen im Kühlschrank stehen zu lassen – kombiniert mit einem heißen Ofen, der die Haut knusprig macht, bevor die Glasur anbrennen kann. Die Tomaten-Basilikum-Glasur wird erst in den letzten 15-20 Minuten der Röstung aufgetragen, da zuckerhaltige Glasuren bei zu früher Anwendung bei starker Hitze schnell verbrennen. Serviert mit Bratkartoffeln oder einem einfachen Kohlsalat bleibt dies eine zugängliche, beliebte deutsche Küche – basierend auf der richtigen Zubereitung der Röstgrundlagen und nicht auf einem komplizierten Rezept.
Dient 5
Tupfen Sie das Hähnchen innen und außen vollständig trocken. Mit Öl einreiben und dann rundherum mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Offen im Kühlschrank mindestens 1 Stunde, idealerweise länger, ruhen lassen.
Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
Legen Sie das Hähnchen auf einen Rost in eine Bratpfanne und braten Sie es 45 Minuten lang.
Während des Röstens zerdrückte Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Honig und Olivenöl in einem kleinen Topf vermengen. 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
Das Hähnchen mit der Tomaten-Basilikum-Glasur bestreichen. Unter erneutem Bürsten weitere 15–20 Minuten rösten, bis die Haut tief golden ist und die Innentemperatur 74 °C (165 °F) erreicht.
Lassen Sie das Huhn 10 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren. Mit der restlichen Glasur als Beilage servieren.
Tavuğu iyice kurulayın ve zamanınız varsa buzdolabında açık havada kurumasını bekleyin; Aber es ist möglich, dass die Kinder es schaffen und die Fakten verbessern.
Glazeyi yalnızca kavurmanın hijo 15-20 dakikasında uygulayın; Es ist nicht möglich, dass das Gerät ordnungsgemäß funktioniert.
Das bedeutet, dass Sie Ihre Heizungsanlage nicht auskühlen lassen und die Temperatur und Temperatur senken müssen.
Daha Geleneksel Sade kırmızı biber Brathähnchen için sırlamayı atlayın.
Es ist nicht der Fall, dass die Person, die sie braucht, einen Fehler macht (die Zeit, die sie braucht, um sie zu retten).
Das Aroma des Aromas ist sehr gut, sobald die Limonade eingelegt ist.
Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In einem auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen aufwärmen, damit die Haut etwas knusprig bleibt, statt sie in der Mikrowelle zu verwenden.
Brathähnchen ist seit Mitte des 20. Jahrhunderts ein beliebtes deutsches Fast-Food- und Biergarten-Grundnahrungsmittel und wird traditionell im Ganzen an Rotisserie-Ständen auf Märkten, Messen und Oktoberfesten verkauft.
Tavsiye edilmez; Sie werden sich nicht sicher sein können, ob es Ihnen gut geht. hijo 15-20 dakikaya kadar bekleyin.
Sie müssen sich schon einmal darum gekümmert haben, dass Sie sich noch nicht entschieden haben, ob das Gerät noch nicht fertig ist.
Evet, ich habe den Parçalar in Kavurma Süresini, Boyutuna Göre Ayarlayarak Toplamda Yaklaşık 35-40 Dakikaya Düşürün.
Pro Portion (223g) · 5 Portionen insgesamt
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