Dünne Rindfleischscheiben um Speck, Zwiebeln und Gurke gerollt, in einer kräftigen Soße zart geschmort, ein klassisches deutsches Sonntagsessen.
Rinderroulade nimmt dünne Rinderscheiben auf der Oberseite, bestreicht sie mit Senf und rollt sie um eine Füllung aus Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken, bevor sie die Bündel festhält und langsam schmort, bis sie mit der Gabel zart sind. Die darin enthaltene Gurke mag ungewöhnlich erscheinen, aber ihre scharfe Säure durchdringt die Reichhaltigkeit des Rindfleischs und des Specks, während das Brötchen schmort, und wird zu einer unverwechselbaren, unverwechselbaren deutschen Geschmackskombination. Serviert mit der reduzierten Schmorflüssigkeit, die zu einer kräftigen Soße verarbeitet wird, wird die Rinderroulade traditionell mit Rotkohl und Kartoffelknödel serviert, eine herzhafte Kombination, die seit Generationen auf deutschen Sonntagstischen zu finden ist.
Dient 4
Die Rindfleischscheiben auslegen, mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils eine dünne Schicht Senf darauf verteilen.
Belegen Sie jede Scheibe mit einem Stück Speck, einer Streuung gewürfelter Zwiebeln und einem Streifen Gurke.
Jede Scheibe fest aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern befestigen.
Fest aufrollen und gut fixieren – eine locker gerollte Roulade kann sich beim langen Schmoren auflösen.
Öl in einem schweren Topf erhitzen und die Brötchen von allen Seiten etwa 8 Minuten lang anbraten; entfernen.
Rinderbrühe und Tomatenmark in den Topf geben, die Brötchen zurückgeben, abdecken und auf niedriger Stufe 90–100 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Nehmen Sie die Brötchen heraus, schlagen Sie das Mehl in die Schmorflüssigkeit und lassen Sie es köcheln, bis es eindickt.
Entfernen Sie das Garn oder die Zahnstocher von den Brötchen und servieren Sie sie mit der Soße, dem Rotkohl und den Kartoffelknödeln.
Wenn Sie sich auf den Weg machen und sich die Zeit nehmen, bevor Sie mit dem Gerät rechnen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, um das Problem zu lösen.
Kızartmadan önce roloları iyice kızartın; bu derin renk, son sosa önemli bir lezzet katar.
Wenn Sie sich die Zeit genommen haben, sich auf den Weg zu machen, müssen Sie sich die Mühe machen und sich die Mühe machen.
Das bedeutet, dass es sich bei der ersten Version um ein neues Gerät handelt, und es ist schwierig, es zu entfernen.
Das bedeutet, dass die Version noch nicht fertig ist und nicht funktioniert.
Das Gerät muss vor der Reinigung so lange wie möglich gereinigt werden.
In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern; Der Geschmack intensiviert sich am nächsten Tag und lässt sich auch bis zu 3 Monate lang gut einfrieren.
Rinderroulade ist ein klassisches deutsches Gericht, das in der regionalen Hausmannskost zu finden ist. Die Kombination aus Rindfleisch, Speck und Gurke spiegelt eine lange Tradition wider, bescheidene Zutaten zu einem reichhaltigen, festlichen Sonntagsessen zu verarbeiten.
Als Erstes müssen Sie die erforderlichen Maßnahmen ergreifen, um die Technik zu verbessern, die Sie benötigen.
Muhtemelen Yeterince sıkı sabitlenmemişler; Mutfak ipini sıkıca bağlayarak o su ruloyu kapalı tutmak için birkaç kürdan kullanın.
Daha fazla kaynatma süresine ihtiyacı var; und gerçekten çatalla yumuşayana kadar 15 Tage später.
Pro Portion (350g) · 4 Portionen insgesamt
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