Paprika gefüllt mit Kokosreis, Thymian und Frühlingszwiebeln, zart gebacken, ein jamaikanisch inspiriertes Abendessen.
Gefüllte Paprikaschoten gehören nicht zum traditionellen kulinarischen Kanon Jamaikas, aber die in dieser Füllung verpackten Aromen – Kokosnussreis, frischer Thymian, Frühlingszwiebeln und ein Hauch Scotch Bonnet im Hintergrund – sind unverkennbar jamaikanisch und direkt von den beliebten Reis- und Erbsensorten der Insel übernommen. Mit Piment und Thymian gewürztes Hackfleisch sorgt für die sättigende Substanz, während in Kokosmilch gekochter Reis alles saftig und leicht süßlich hält. Der Reis wird teilweise in Kokosmilch gekocht, bevor er mit dem Fleisch vermischt wird, sodass er in den gebackenen Paprikaschoten zart wird, ohne während der Ofenzeit auszutrocknen. Ein wenig gehackter Scotch Bonnet, der direkt in die Füllung gemischt wird, anstatt ihn ganz zu belassen, sorgt für eine ausgeprägtere, gleichmäßigere Schärfe im gesamten Gericht für diejenigen, die bei jedem Bissen echte Würze wünschen. Dabei handelt es sich um eine Hausmannskost-Adaption, die auf echten jamaikanischen Speisekammeraromen aufbaut und für ein Familienessen geeignet ist und keinen Anspruch auf ein einzelnes traditionelles Gericht erhebt.
Dient 4
Reis, Kokosmilch und Wasser in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis es fast weich ist. Beiseite stellen.
Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Paprika in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Thymian etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch, Piment und Scotch Bonnet dazugeben und ca. 7 Minuten braten, bis es braun ist.
Den teilweise gekochten Kokosreis unter die Rindfleischmischung rühren. In die blanchierten Paprika geben.
Legen Sie die Paprika in eine Auflaufform und gießen Sie zerkleinerte Tomaten darüber. Abdecken und 25 Minuten backen, dann aufdecken und weitere 10 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
Der erste Schritt besteht darin, die Temperatur zu erhöhen, bevor die Temperatur sinkt. tamamen pişmiş pirinç, biberler pişince pelteye dönüşebilir.
Scotch bonnet ist seit jeher ein echter Hingucker. Daha fazla ısı eklemek kolaydır ancak onu çıkarmak imkansızdır.
Biberleri doldurmadan önce kısa bir süre haşlayın, böylece sertleşmeden eşit şekilde pişerler.
Daha hafif bir versiyon için öğütülmüş hindi or tavuk kullanın.
Baharatla tatlı bir kontrast oluşturmak için dolguya doğranmış ananas ekleyin.
Daha zengin bir görünüm için pişirme işleminin son 10 dakikasında üzerine rendelenmiş peynir ekleyin.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Erhitzen Sie das Ganze zugedeckt 15 Minuten lang im Ofen bei 175 °C (350 °F) oder in der Mikrowelle, bis es durchgeheizt ist.
Dieses Gericht nutzt Jamaikas charakteristische Reis-Erbsen-Geschmacksbasis, Kokosmilch, Thymian, Frühlingszwiebeln und Scotch Bonnet, und wendet sie auf ein gefülltes Paprikaformat an, eine praktische Adaption für die Hausmannskost und nicht für ein traditionelles Inselgericht.
Ohne Embargo ist es jedoch nicht möglich, die Spielzeit zu verlängern und die Zeit zu verkürzen, bevor das Spiel 10 Tage später beendet wird.
Habanero dobladillo lezzet dobladillo de ısı açısından en yakın ikamedir; Die Scotch-Motorhaube und die Haube, mit der sie ihre Hände bedeckten, zogen sich durch die Hitze ab, und das Ganze war nicht mehr zu gebrauchen.
Pirinç muhtemelen doldurmadan önce uzun uzun süre pişirildi ve çok fazla sıvı açığa çıktı; Am 15. Dezember 2016 wurde die erste Ausgabe von 15 Tagen durchgeführt.
Pro Portion (380g) · 4 Portionen insgesamt
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