Gebratener Tofu und Gemüse gefüllt mit einer gewürzten Fischpaste, gekocht in leichter Brühe, eine malaysisch-chinesische Hakka-Spezialität.
Yong Tau Foo spiegelt die chinesische Hakka-Tradition wider, die in ganz Malaysia zu finden ist. Tofu und verschiedene Gemüsesorten wie Bittermelone oder Auberginen werden ausgehöhlt und mit einer gewürzten Fischpaste gefüllt, bevor sie gebraten oder gekocht werden. Die Fischpastenfüllung, bestehend aus gemahlenem Fisch, gemischt mit etwas Maisstärke und Gewürzen, wird in jede Gemüsetasche gepackt und erfordert eine sanfte Hand, um den empfindlichen Tofu oder die Gemüseschalen nicht zu zerreißen. Yong Tau Foo wird traditionell entweder trocken mit einer herzhaften Soße oder in einer leichten Brühe serviert und stellt die einfallsreiche Hakka-Technik zur Schau, bei der Protein durch Einlegen in verschiedene Gemüsesorten für eine reichhaltige, abwechslungsreiche Mahlzeit gedehnt wird.
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Mischen Sie den gemahlenen Fisch mit Frühlingszwiebeln, Maisstärke, Sesamöl und Salz, bis er klebrig und gut vermischt ist.
Schneiden Sie kleine Taschen oder Schlitze in den Tofu, die Bittermelonenringe und die Auberginenscheiben.
Füllen Sie jede Tasche mit einer Portion Fischpaste und drücken Sie sie leicht an, um sie zu fixieren.
Gehen Sie beim Füllen vorsichtig mit der Fischpaste und dem Gemüse um – zu viel davon kann dazu führen, dass der empfindliche Tofu oder die Gemüseschalen reißen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Stücke mit der Füllung nach unten etwa 3–4 Minuten pro Seite leicht goldbraun braten.
Brühe, Sojasauce und Austernsauce in die Pfanne geben, köcheln lassen und 12–15 Minuten kochen lassen, bis die Fischpaste vollständig durchgegart ist.
Heiß in Schüsseln mit etwas Brühe servieren.
Das Gerät muss mit der Zeit verbunden und mit der Zeit verbunden sein, damit das Gerät nicht mehr benötigt wird.
Ich weiß nicht, dass es so ist, als ob es so wäre, als ob es sich um eine schwierige Situation handeln würde.
Kaynatma sırasında doldurmayı yerinde tutmaya yardımcı olacak hafif bir kabuk oluşturmak için önce doldurulan tarafı aşağı bakacak şekilde kızartın.
Balık ezmesine karides eklenmesi ekstra tatlılık ve lezzet verir.
Die Kuru-Version ist mit einem angenehmen, angenehmen und angenehmen Gefühl ausgestattet und bietet Ihnen einen sicheren Service.
Tofu und Tofu werden in den Ofen gegeben oder in den Kühlschrank gestellt.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern; Erhitzen Sie die Brühe vorsichtig auf dem Herd, um ein weiteres Überkochen der Fischpaste zu vermeiden.
Yong Tau Foo ist ein typisches Gericht der chinesischen Hakka-Küche, das in Malaysia und Singapur weit verbreitet ist und die Hakka-Tradition widerspiegelt, Fleisch- und Fischfüllungen einfallsreich über eine Vielzahl von Gemüsesorten zu verteilen, um eine reichhaltige Mahlzeit zu erhalten.
Evet, levrek o uskumru gibi sert beyaz balıklar bu macun için işe yarar; Sadece doğru doku içince bir şekilde öğütüldüğunden emin olun.
Stellen Sie sicher, dass der Teig frisch ist und Sie nur noch Tofu, ein halbes Glas oder einen Teig verwenden müssen.
Die Zeit, in der die Zeit vergeht, ist nicht mehr zu erreichen; nazikçe çalışın ve her cebi aşırı doldurmayın.
Pro Portion (320g) · 4 Portionen insgesamt
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