Eine gebackene Auflaufversion aus Kokosnussreis, geschichtet mit gewürztem Hühnchen und unter dem Grill für eine goldene Oberfläche zubereitet.
Dieser Auflauf nimmt die Aromen von nigerianischem Kokosnussreis auf – Pfeffersauce, Kokosmilch, Currypulver – und backt sie zusammen mit Hühnchen in einem Gericht, was sich gut für Familienessen eignet, bei denen eine manuelle Ofenmethode praktischer ist als die Bedienung eines Kochtopfs. Hähnchenschenkel werden zuerst gebräunt, um Farbe und Geschmack zu erhalten, dann in die Reis-Kokosmilch-Mischung eingebettet, bevor das gesamte Gericht in den Ofen kommt, um es gemeinsam fertig zu garen. Wenn Sie Reis und Hühnchen zusammen backen, anstatt sie getrennt zu kochen, absorbiert der Reis beim Kochen ausgetretenes Hühnerfett und -säfte und vertieft so den Geschmack, der über das hinausgeht, was Kokosreis auf dem Herd normalerweise erreicht. Die letzten paar Minuten unter dem Grill machen die Hähnchenhaut knusprig und bräunen die oberste Reisschicht leicht, wodurch ein struktureller Kontrast zu dem ansonsten weichen, kokosnussreichen Gericht darunter entsteht. Dieser Auflauf wird direkt aus der Auflaufform serviert und ist eine praktische, größtenteils manuelle Möglichkeit, die charakteristische Süße und milde Hitze von Kokosnussreis mit minimaler Aufmerksamkeit auf dem Herd auf den Tisch zu bringen.
Dient 5
Hähnchen trocken tupfen und mit 1 Teelöffel Salz, Currypulver und Thymian würzen. Öl in einem großen ofenfesten Topf oder einer Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen mit der Hautseite nach unten etwa 6 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Topf die Zwiebel weich kochen und dann die Mischung aus rotem Paprika und Scotch Bonnet unterrühren. 8 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist.
Reis, Kokosmilch, Brühe und restliches Salz einrühren und alle braunen Stücke vom Topfboden abkratzen.
Legen Sie die gebräunten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in den Reis. Mit Folie fest abdecken und 35 Minuten bei 190 °C backen.
Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach oben, statt es einzutauchen, damit die Haut beim Backen nicht durchnässt wird.
Entfernen Sie die Folie und grillen Sie es 3 bis 5 Minuten lang, bis die Hähnchenhaut knusprig ist und die oberste Reisschicht leicht golden wird.
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, dann den Reis rund um das Hähnchen auflockern, mit Koriander garnieren und direkt aus der Schüssel servieren.
Bevor Sie das Gerät aufladen, müssen Sie sich die Zeit nehmen, bevor Sie mit dem Gerät beginnen.
Als erstes war es so, dass Sie nichts dagegen tun mussten, bevor Sie mit der Arbeit fertig wurden, und dass Sie sich nicht sicher waren, was Sie tun sollten.
35. dakikada pirincin pişip pişmediğini kontrol edin; Bitte beachten Sie, dass das Gerät nach 5 bis 10 Tagen wieder geöffnet werden muss.
Baget-Version: Biraz daha yağsız bir güveç için uyluk yerine kemikli baget kullanın.
Zusätzliche Informationen: Das bedeutet, dass das Gerät nicht in der Lage ist, das Problem zu lösen.
Daha baharatlı: Scotch kaporta tohumlarını içeride bırakın o ya yarım yerine bütün bir şili ekleyin.
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Erhitzen Sie den Reis zugedeckt in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis er durchgewärmt ist, und fügen Sie einen Schuss Brühe hinzu, wenn der Reis ausgetrocknet ist.
Dieser Auflauf verwandelt nigerianischen Kokosnussreis, ein Küstengericht aus dem Süden, in ein gebackenes Eintopfformat, eine gängige Methode in der Heimküche, um Reisgerichte auf dem Herd in praktische Mahlzeiten für geschäftige Abende unter der Woche zu verwandeln.
Evet, kemiksiz butlar biraz daha hızlı çalışır ve pişer; 35 Tage später, 25 Tage später, 30 Tage später die Kontrolle.
Es ist jedoch wichtig, dass Sie nichts falsch machen und die Anlamen-Anforderungen erfüllen. folyoyu kenarın etrafına sıkıca bastırın o kızartmadan önce üstü kapalı birkaç dakika daha ekleyin.
Evet, sosun içindeki bir tutam kırmızı biber o ekstra köri tozu, viski kaputunun getirdiği meyveli şili lezzetini değiştirmeden ısı ve sıcaklık katıyor.
Pro Portion (380g) · 5 Portionen insgesamt
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