Ganze Croaker-Fische, mit einer würzigen Pfeffermarinade eingerieben und über einem Bett aus karamellisierten Zwiebeln gebacken, bis sie knusprig und saftig sind.
Ganzer Fisch, kräftig gewürzt und entweder gebraten oder gegrillt, ist ein Grundnahrungsmittel auf nigerianischen Partys und Sonntagsessen und wird am häufigsten mit Croaker, Tilapia oder Makrele zubereitet. Bei dieser gebackenen Variante wird zuerst in der Bratpfanne ein Bett aus langsam karamellisierten Zwiebeln gebildet, sodass der Fisch direkt über dieser Süße gebacken wird, während eine Knoblauch-Pfeffer-Marinade oben eine würzige Kruste bildet – eine Technik, die den Fisch feucht hält und ihm dennoch den kräftigen, chilenischen Geschmack verleiht, für den nigerianische Fischgerichte bekannt sind. Der Fisch wird tief eingeschnitten, damit die Marinade – eine Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Scotch Bonnet, Currypulver und Thymian – tatsächlich das Fleisch und nicht nur die Haut erreicht. Die Zwiebeln darunter werden langsam weich und nehmen beim Braten die Tropfen vom Fisch auf. Wenn der Fisch gar ist, entsteht eine fast marmeladige, herzhafte Beilage. Serviert mit Jollof-Reis oder gebratenen Kochbananen ist dies die Art von Hauptgericht, das bei nigerianischen Familientreffen auftaucht, hier einfacher für einen normalen Ofen unter der Woche.
Dient 4
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen, bis sie tiefgolden und weich sind.
Schneiden Sie 3 bis 4 diagonale Schlitze in jede Seite des Fisches. Knoblauch, Ingwer, Scotch Bonnet, Currypulver, Thymian, Salz, Zitronensaft und das restliche Öl zu einer Paste vermischen und überall und in die Schlitze einreiben.
Lassen Sie den Fisch mindestens 20 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren. Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die karamellisierten Zwiebeln und die geschnittene Paprika in einer Auflaufform verteilen. Legen Sie den Fisch darauf und backen Sie ihn 30 bis 35 Minuten lang, bis die Haut goldbraun ist und sich das Fleisch leicht ablösen lässt.
Servieren Sie den Fisch über den gerösteten Zwiebeln und Paprika mit Reis oder gebratenen Kochbananen.
Bevor Sie die Speisen karamellisieren lassen, müssen Sie sie sofort karamellisieren. Aceleye hat sich geirrt, aber sie hat nichts mit dem Lezzet Katar zu tun.
Das bedeutet, dass Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, ob Sie das Gerät benötigen oder nicht, bevor Sie mit dem Gerät beginnen.
Üst kısmının kurumasını önlemek için pişirme işleminin yarısında balıkları tava suyuyla yağlayın.
Eğer şarlatan yoksa tilapia o kırmızı balığı kullanın; Balık büyüklüğüne göre pişirme süresini ayarlayın.
Daha geleneksel, daha çıtır Nijeryalı parti yemeği versiyonu için balıkları pişirmek yerine kızartın.
Ekstra sos und renk için soğan yatağına dilimlenmiş domates ekleyin.
Am besten frisch essen; Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vorsichtig in einem niedrigen, abgedeckten Ofen aufwärmen, um ein weiteres Austrocknen des Fisches zu vermeiden.
Ganzer frittierter oder gebackener Fisch, stark gewürzt mit Knoblauch, Ingwer und Pfeffer, ist bei nigerianischen Festen und sonntäglichen Familienessen Standard und wird oft als Teil eines größeren Aufstrichs zusammen mit Jollof-Reis und Salat serviert.
Evet, filetolar daha hızlı çalışır ve pişer; Nach dem 15. bis 18. Dezember 2011 wird die Hauptplatine vor dem Einschalten der Maschine kontrolliert.
Muhtemelen fazla pişmişti; Während des Betriebs wird die Stromversorgung unterbrochen und die Geräte werden eingeschaltet.
Evet, Viski Bonnetinin çekirdeklerini çıkarın o tamamen dişarıda ırakın ve hafif ısı için yerine küçük bir tutam karabiber ekleyin.
Pro Portion (320g) · 4 Portionen insgesamt
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