Rühreier auf einer würzigen Tomaten-Paprika-Basis mit einem hellen Spritzer Zitrone, eine übliche nigerianische Frühstückskombination zu Brot oder Yamswurzel.
Nigerianische Eiersauce ist weniger ein Omelett als vielmehr ein weiches Rührei, das direkt auf einer Basis aus sautierten Tomaten, Zwiebeln und Scotch Bonnet gekocht wird, ein übliches Frühstück, das zusammen mit gekochter Yamswurzel, Kochbananen oder Brot serviert wird. Es ist ein praktisches, schnelles Gericht – das Gemüse wird zuerst zu einer lockeren Soße eingekocht, dann werden Eier hineingegossen und vorsichtig untergerührt, anstatt wie bei einem französischen Omelett glatt geschlagen und fest zu werden. Ein abschließender Spritzer Zitrone und gemahlener schwarzer Pfeffer unterstreicht die Fülle der Eier und Tomaten und unterstreicht das ansonsten schwere, ölhaltige Gericht. Die Tomaten-Paprika-Basis sollte so lange eingekocht werden, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, bevor die Eier hineingegeben werden, sonst werden die Eier wässrig und nie richtig fest. Dies ist ein alltägliches nigerianisches Frühstücksessen, schnell genug für einen Wochentagmorgen, aber geschmackvoll genug, dass es sich auch als leichtes Abendessen eignet.
Dient 3
Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten kochen, bis sie weich ist.
Tomaten, Scotch Bonnet und Salz unterrühren. 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Tomate zerfällt und der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.
Die Eier mit dem zerkleinerten Gewürzwürfel verquirlen. In die Pfanne gießen und 20 Sekunden lang ungestört ruhen lassen, dann vorsichtig falten und rühren, bis es gerade fest ist, 2 bis 3 Minuten.
Vom Herd nehmen, Zitronensaft darüberpressen und frischen schwarzen Pfeffer großzügig knacken. Vor dem Servieren Duftblätter oder Basilikum darüberstreuen.
Nachdem Sie die Wohnung verlassen haben, haben Sie sich die Mühe gemacht, sich zu verabschieden, bevor Sie Ihr Kind verlassen haben.
Yumurtaları sertçe karıştırmak yerine yavaşça katlayın; bu, sıkı, kuru çırpılmış parçalar yerine büyük, yumuşak lorların kalmasını sağlar.
En sonunda limon suyunu ocaktan alın; Nachdem Sie den Vorgang abgeschlossen haben, müssen Sie den Vorgang abschließen.
Ich habe mir die Zeit genommen, die Zeit zu verbringen, bis ich meine Hausaufgaben gemacht habe.
Dies ist eine Version, die für Sie eine wichtige Rolle spielt, wenn Sie sich keine Sorgen machen.
Es ist nicht einfach, den Service zu nutzen.
Am besten frisch essen; Eier werden beim Erhitzen hart. Bei Bedarf abgedeckt bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren und bei schwacher Hitze vorsichtig aufwärmen.
Nigerianische Eiersauce ist ein im ganzen Land verbreitetes Frühstück, das eng mit ähnlichen Rühreigerichten auf Tomatenbasis verwandt ist, die es in ganz Westafrika gibt. Sie wird wegen der wenigen Zutaten geschätzt und bietet dennoch einen starken, vertrauten Geschmack.
Evet, ich habe es nicht geschafft, es zu tun, weil ich meine Version nicht mehr lesen konnte.
Koku yaprağı (efirin), Nijerya yemeklerinde yaygın olarak kullanılan biberli, aromatik bir bitkidir; Dies bedeutet, dass Sie keine Zeit verlieren und eine Alternative suchen.
Yumurtalar eklenmeden önce domates-biber bazı muhtemelen Yeterince pişmemişti; Sobald dies der Fall ist, buharlaştığından emin olun.
Pro Portion (180g) · 3 Portionen insgesamt
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