Gebratene Scheiben Buchweizenblutwurst, serviert mit süßen karamellisierten Äpfeln und Röstzwiebeln.
Kaszanka ist ein echtes, traditionelles polnisches Gericht, bekannt als polnische Buchweizenblutwurst. In der Pfanne gebratene Scheiben Buchweizenblutwurst, serviert mit süßen karamellisierten Äpfeln und Röstzwiebeln.\n\nKaszanka wird seit Generationen in Polen hergestellt, um bei der traditionellen Schlachtung im Herbst alle Teile des Schweins zu verwenden. Als Füllung wird Buchweizengrütze hinzugefügt, die der Wurst auch ihre unverwechselbare Textur verleiht.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack, der in der polnischen Heimat verwurzelt ist Kochen, kein generischer Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten lang anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. beiseite legen.
In derselben Pfanne Butter schmelzen und Apfelscheiben mit Zucker und Zimt hinzufügen und ca. 6 Minuten kochen lassen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. beiseite legen.
Die in Scheiben geschnittene Kaszanka in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite braten, bis sie außen knusprig und durchgewärmt ist; Seien Sie beim Wenden vorsichtig, da es zerbröckeln kann.
Röstzwiebeln und Äpfel kurz wieder in die Pfanne geben und erwärmen.
Die frittierten Kaszanka-Scheiben auf Tellern anrichten.
Mit den karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln belegen und heiß servieren.
Kızartma sırasında sosis dilimlerini yavaşça çevirin; Kaszanka, daha sert sosislere göre daha hassastır ve ufalanır.
Karamelize elmaların tatlılığı, zengin, dünyevi sosisle klasik, kasıtlı bir eşleşmedir - Bunu atlamayın.
Orta ateşte kızartın; Dies ist der Grund, warum die Mitarbeiterin nicht in der Lage ist, ihre Arbeit zu erledigen.
Daha lezzetli und keskin bir eşleştirme için elma yerine lahana turşusu ile servis yapın.
Es ist wichtig, dass das Gerät nicht mit Strom versorgt wird.
Daha doyurucu bir yemek için patates puresiyle servis yapın.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Kaszanka wird seit Generationen in Polen hergestellt, um bei der traditionellen Schlachtung im Herbst alle Teile des Schweins zu verwerten. Als Füllstoff wird Buchweizengrütze hinzugefügt, die der Wurst auch ihre unverwechselbare Textur verleiht.
Polonya şarküterileri und birçok Doğu Avrupa bakkalında, genellikle diğer sosislerin yanında soğutularak satılmaktadır.
Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane nedeniyle sert sosislerden daha has been bir dokuya sahiptir; Nazikçe tutun ve çok fazla çevirmeyin.
Bevor Orta Avrupa Geleneğinden Gelen, Kabuğu çıkarılmış tane bazlı Geleneksel kan sosisi yakın alternative; Kabuğu çıkarılmış tane içermeyen sade kan sosisi farklı, daha yoğun bir dokuya sahip olacaktır.
Pro Portion (260g) · 4 Portionen insgesamt
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