Ein gebackener Bauernkäsepudding mit goldener Oberfläche und Grießbindung, ein wohliges russisches Frühstück und Dessert.
Tvorozhnaya Zapekanka ist ein gebackener Bauernkäseauflauf, der in fast jedem russischen Haushalt zu finden ist. Er wird aus Tvorog hergestellt, einem frischen, leicht würzigen Quark, der einem trockeneren Hüttenkäse oder Quark ähnelt. Er wird mit Eiern, Zucker und einer kleinen Menge Grieß vermischt, damit er nach dem Backen eine schnittfeste, puddingartige Konsistenz erhält. Es stellt einen angenehmen Mittelweg zwischen Frühstück und Dessert dar und wird oft mit einem Löffel Sauerrahm, Marmelade oder Honig serviert. Grieß ist die Zutat, die Zapekanka seine besondere Textur verleiht, indem er beim Backen Feuchtigkeit aufnimmt und dafür sorgt, dass die Mischung auf eine Weise zusammenhält, die mit einfachem Käse und Ei allein nicht möglich wäre, ohne dass das Gericht selbst wie ein Getreidegericht schmeckt. Eine traditionelle Zugabe sind Rosinen, die unter den Teig gefaltet werden, um überall Süße zu erzeugen. Tvorozhnaya Zapekanka wird gebacken, bis die Oberseite goldbraun und leicht gewölbt ist. Es ist ein Wohlfühlessen in seiner reinsten russischen Form und wird für die Verwendung des preiswerten, proteinreichen Tvorog auf eine Weise geschätzt, auf die sich sowohl Kinder als auch Erwachsene freuen, egal ob es warm aus dem Ofen serviert oder am nächsten Tag gekühlt serviert wird.
Dient 6
Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Eine Auflaufform mit zerlassener Butter einfetten, leicht mit Semmelbröseln bestreichen und den Überschuss ausklopfen.
In einer großen Schüssel den Tvorog mit einer Gabel glatt rühren. Eier, Zucker, Grieß, Sauerrahm und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Rosinen unterheben und gleichmäßig im Teig verteilen.
Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen, damit der Grieß einen Teil der Feuchtigkeit aufnimmt, damit der Pudding beim Backen richtig fest wird.
Lassen Sie den Ruheschritt nicht aus – der Grieß braucht ein paar Minuten, um zu hydrieren, und wenn Sie ihn auslassen, kann der fertige Pudding leicht körnig werden.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen. 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
Vor dem Schneiden 10 Minuten abkühlen lassen. Warm oder gekühlt servieren, garniert mit einem Löffel Sauerrahm, Marmelade oder Honig.
Zwei Tage später ist es wichtig, dass Sie nichts falsch machen; peynirdeki aşırı nem, pudingin düzgün şekilde sertleşmesini engelleycektir.
Karışık hamuru pişirmeden önce 10 daykika dinlendirin, böylece irmiğin nemi emmesi and grenli bir dokudan kaçınması için zaman olur.
Nach 10 Tagen wird das Gerät mit der Zeit aufgeladen, bis es fertig ist, und die Zeit muss mit der Zeit überdauert werden.
Meine Version: Farklı bir tatlılık için kuru üzüm yerine o yanında doğranmış kuru kayısıları ekleyin.
Limon kabuğu rendesi ilavesi: Daha parlak, narenciye notası için hamura bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin.
Daha hafif version: Şekeri biraz azaltın ve daha az tatlı bir görünüm için reçel yerine taze meyvelerle servis yapın.
In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern; Es schmeckt entweder kalt oder leicht aufgewärmt. Einzelne Scheiben in der Mikrowelle etwa 30 Sekunden lang gut erhitzen.
Tvorozhnaya Zapekanka ist ein Grundnahrungsmittel der russischen Hausmannskost und der Schulkantinen gleichermaßen und basiert auf Tvorog, einem frischen Quark, der für die russische und breitere osteuropäische Molkereitradition von zentraler Bedeutung ist, und bleibt für viele, die als Kind damit aufgewachsen sind und ihn regelmäßig gegessen haben, ein nostalgisches Wohlfühlgericht.
Das bedeutet, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihr Kind zu belästigen, es zu genießen, die Zeit zu verlieren, die Zeit zu verlieren und eine Alternative zu finden.
Es ist wichtig, dass Sie nichts anderes tun, als dies zu tun. Das bedeutet, dass das Kind nicht in der Lage ist, Emil Mesine zu töten, da es sich um eine Person handelt.
Evet, ich bin der Meinung, dass es mir nicht gut geht; Es kann sein, dass Sie nicht mehr wissen, was Sie tun müssen.
Pro Portion (180g) · 6 Portionen insgesamt
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