Ein frittiertes Fladenbrot aus flockigen Schichten, mit Öl und Frühlingszwiebeln überzogen, außen knusprig und innen zäh.
Taiwanesischer Frühlingszwiebelpfannkuchen ist ein echtes, traditionelles taiwanesisches Gericht, bekannt als Cong You Bing. Ein flockiges, geschichtetes, in der Pfanne gebratenes Fladenbrot, laminiert mit Öl und Frühlingszwiebeln, außen knusprig und innen zäh.\n\nCong you bing reiste Mitte des 20. Jahrhunderts mit chinesischen Einwanderern aus Shanghai und Shandong nach Taiwan und wurde zu einem beliebten Frühstücks- und Snackgericht am Straßenrand, das oft zusammen mit Sojamilch in kleinen Karren verkauft wurde.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert echte, spezifischer Geschmack, der in der taiwanesischen Hausmannskost verwurzelt ist, kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 4
Mehl und Salz vermischen, dann nach und nach heißes Wasser einrühren, bis ein zottiger Teig entsteht. 8 Minuten lang kneten, bis eine glatte Masse entsteht, dann abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig zu einem großen, dünnen Rechteck ausrollen, großzügig mit Öl und Sesamöl bestreichen und dann Frühlingszwiebeln und Salz gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Rollen Sie den Teig von einer Kante her fest zu einer langen Rolle und wickeln Sie ihn dann spiralförmig auf.
Lassen Sie den aufgerollten Teig 15 Minuten lang ruhen und drücken Sie ihn dann vorsichtig mit einem Nudelholz zu einer etwa 20 cm breiten Scheibe flach.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Pfannkuchen auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten, bis er tief goldbraun ist und die Schichten leicht aufgehen.
In Spalten schneiden und warm mit einem Dip aus Sojasauce und schwarzem Essig servieren.
Hamur ist derjenige, der sich um ihn kümmert; Aber, da ist es nicht, da ist es elastisch, inceltilmesi und lamine edilmesi daha kolay bir hamur oluşturur.
Die Charakteristika sind sehr unterschiedlich, die Dokumentation ist nicht funktionsfähig und wird angezeigt; Ich bin der Meinung, dass Katman ihn nicht kennengelernt hat.
Nachdem Sie den ersten Schritt getan haben, müssen Sie ihn sofort wieder öffnen.
Ich habe dies noch nicht getan, weil ich mir keine Sorgen darüber gemacht habe, dass die Version noch nicht fertig ist.
Xian bing hat eine verilente Dolurulmuş-Version, katmanların içine lezzetli bir domuz dolgusu ekler.
Ich lezziere und schaue mir die Dokumentation an, die mir nicht gefällt.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Cong you bing reiste Mitte des 20. Jahrhunderts mit chinesischen Einwanderern aus Shanghai und Shandong nach Taiwan und wurde zu einem beliebten Frühstücks- und Snackgericht am Straßenrand, das oft zusammen mit Sojamilch in kleinen Karren verkauft wurde.
Hamur muhtemelen yağlamadan önce Yeterince yuvarlanmamıştı veya sıkı bir şekilde sarılmamıştı; Ihr Vater war derjenige, der ihn zum Leben erweckte.
Es ist nicht möglich, dass Ihr Kind einen Schaden erleidet; yuvarlamadan önce oda sıcaklığına getirin.
Evet, die erste Freundin, die sich mit der Arbeit beschäftigt hat, ist nicht glücklich, und ihr Freund ist schon seit langem dabei.
Pro Portion (150g) · 4 Portionen insgesamt
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