Dünne Teigtaschen, gefüllt mit einer rohen Ei-Butter-Mischung, knusprig frittiert, sodass ein weicher, puddingartiger Innenraum entsteht.
Usbekisches Tuxum Barak ist ein echtes, traditionelles usbekisches Gericht, bekannt als Spiegelei-Knödel. Dünne Teigtaschen, gefüllt mit einer rohen Ei-Butter-Mischung, knusprig frittiert, was zu einem weichen, puddingartigen Inneren führt.\n\nTuxum Barak spiegelt zentralasiatische Knödeltraditionen wider, die auf eine einfache Eierfüllung angewendet werden, historisch gesehen ein schneller, sättigender Snack, der zu jeder Jahreszeit mit Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer zubereitet werden konnte.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, aus eigener Kraft zubereitet zu werden: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack, der in der usbekischen Hausmannskost verwurzelt ist, kein Generikum Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 6
Mehl, Salz und warmes Wasser zu einem festen Teig vermischen und 8 Minuten kneten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig dünn ausrollen und in etwa 10 cm große Kreise schneiden.
Eier mit weicher Butter, Dill und Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie einen Löffel der Eimischung in die Mitte jedes Teigkreises, falten Sie ihn zu einem Halbmond und drücken Sie die Ränder zusammen, um ihn vollständig zu verschließen. Arbeiten Sie dabei schnell, um ein Auslaufen zu verhindern.
Die gefüllten Knödel in auf 175 °C (350 °F) erhitztem Öl etwa 2 Minuten pro Seite braten, bis sie tiefgolden sind.
Kurz abtropfen lassen und heiß servieren, am besten sofort, solange das Innere noch weich und cremig ist.
Yumurta karışımı sıvı olduğundan ve hamurun uzun süre açık kalması durumunda sızıntı yapabileceğinden, doldururken and kapatırken hızlı çalışın.
Bitte beachten Sie, dass dies nicht der Fall ist, da die Gefahr besteht, dass das Gerät beschädigt wird.
Jetzt, da es noch nicht fertig ist, haben Sie sich die Mühe gemacht, Ihre Sachen zu lesen, und die Dokumente, die Sie erhalten haben, sind noch nicht fertig.
Es ist wichtig, dass Sie sich keine Sorgen machen, dass das Gerät nicht funktioniert.
Sie haben bereits begonnen, bis Sie fertig sind.
Es ist nicht möglich, den Service zu verweigern.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Tuxum Barak spiegelt zentralasiatische Knödeltraditionen wider, die auf eine einfache Eierfüllung angewendet werden. Historisch gesehen war es ein schneller, sättigender Snack, der zu jeder Jahreszeit mit Grundnahrungsmitteln aus der Speisekammer zubereitet werden konnte.
Conta muhtemelen Yeterince sıkı değildi o ya çok fazla dolgu kullanılmıştı; Es ist wichtig, dass Sie sich nicht entschuldigen, und Sie werden sich nicht sicher fühlen, ob es Ihnen gut geht.
Es ist wichtig, dass Sie sich die Zeit genommen haben, in der Sie sich befinden, und dass Sie nichts dagegen tun müssen.
Sie müssen sich sicher sein, dass Sie sicher sind, dass das Gerät funktioniert. Orta, sabit bir sıcaklık ve dikkatli zamanlama, yumurta dolgusunun yumuşak ve kremalı olmasını sağlar.
Pro Portion (160g) · 6 Portionen insgesamt
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