Eine herzhafte Suppe mit Tomatengeschmack aus Reis, Gemüse und Fleisch, ähnlich einer leichteren, suppigeren Variante von Plov.
Usbekische Mastava ist ein echtes, traditionelles usbekisches Gericht, bekannt als Reis- und Gemüsesuppe mit Fleisch. Eine herzhafte, tomatenartige Suppe aus Reis, Gemüse und Fleisch, ähnlich einem leichteren, suppigeren Cousin von Plov.\n\nMastava spiegelt die Fähigkeit der usbekischen Küche wider, die charakteristischen Zutaten von Plov – Reis, Fleisch, Karotten und Zwiebeln – in eine leichtere, brüheigere Suppe zu verwandeln, die historisch als sanftere, leichter verdauliche Alternative zum reichhaltigeren Pilaw geschätzt wird.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden Vorteile: Es belohnt die Geduld mit der Technik und liefert einen echten, spezifischen Geschmack, der in der usbekischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 6
Öl in einem Topf erhitzen und die Fleischwürfel von allen Seiten anbraten; beiseite legen.
Zwiebeln und Karotten in denselben Topf geben und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Gewürfelte Tomaten und Tomatenmark unterrühren und 8 Minuten kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist.
Geben Sie das Fleisch wieder in den Topf, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu und lassen Sie es köcheln. Abdecken und 40 Minuten garen, bis das Fleisch fast zart ist.
Reis und Kartoffelwürfel dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis beides weich ist und die Suppe leicht eingedickt ist.
Mit Salz würzen, mit frischem Koriander garnieren und heiß mit einem Klecks Joghurt servieren.
Pirinç und Patatesleri eklemeden önce eti neredeyse yumuşayana kadar pişirin, çünkü bunlar çok daha hızlı pişer ve çok eklenirse aşırı pişer.
Aber ich habe es geschafft, es zu tun; Sobald das Gerät geöffnet ist, muss das Gerät geöffnet werden.
Masadaki bir parça yogur, zengin, etli et suyunu dengeleyen hoş bir tat katıyor.
Das erste Mal, dass das Gerät eingeschaltet ist, ist nicht vorhanden.
Das bedeutet, dass die meisten Menschen nicht in der Lage sind, ihre Gesundheit zu verbessern.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät nicht mehr benötigt wird.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Mastava spiegelt die Fähigkeit der usbekischen Küche wider, die charakteristischen Zutaten von Plov – Reis, Fleisch, Karotten und Zwiebeln – in eine leichtere, brüheigere Suppe zu verwandeln, die historisch als sanftere, leichter verdauliche Alternative zum reichhaltigeren Pilaw geschätzt wird.
Mastava, plov'a benzer malzemeler kullanan, daha çorbalı, daha et suyu bir yemektir; Plov ise daha a miktarda sıvıyla doğrudan pişirilen pirinçli, daha kuru, katmanlı bir pilavdır.
Evet, yeniden iyice ınır, ancak pirinç oturdukça sıvıyı emmeye devam eder, bu nedenle gerekirse yeniden ısıtırken bir miktar su ekleyin.
Evet, hem sığır hem de kuzu eti işe yarar; Das bedeutet, dass Sie sich nicht sicher sein können, ob Sie es brauchen oder nicht.
Pro Portion (420g) · 6 Portionen insgesamt
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