✨ Newdinner
Plov
Uzbekistan's legendary rice pilaf — lamb, carrots, onions and spiced broth cooked together in a kazan to create Central Asia's most beloved dish.
⏱ 115 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(654)
🇺🇿
Usbekische Reis Rezepte
26 Rezepte mit reis – Plov, Samsa, Lagman – herzhafte Seidenstraßenküche aus dem Herzen Zentralasiens.
Diese 26 usbekische reis Rezepte sind im Durchschnitt etwa 77 Minuten fertig, mit 320–780 kcal pro Portion, und 27% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
26
Rezepte
77 min
durchschnittliche Zeit
501 kcal
Durchschnitt pro Portion
27%
einfache Rezepte
Wie Usbekische Küche mit reis kocht
Usbekische Küche – Plov, Samsa, Lagman – herzhafte Seidenstraßenküche aus dem Herzen Zentralasiens – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Usbekische Köche mit reis arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Simmern, Kochen, Dämpfen und Karamelisieren.
Das alltägliche Getreide für die halbe Welt – eine neutrale Basis, die die Aromen um sie herum aufnimmt, von Pilafs bis Gebratener Reis. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit fine sea salt, garlic, onion, dill, cumin und cumin seeds gekocht. Die Gerichte hier reichen von usbekische Klassiker in nur 40 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Samarkand Plov ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 1,450 Bewertungen.
26 Usbekische Reis Rezepte
dinner
Samarkand Plov
The ancient rice dish from Samarkand — lamb and rice cooked in a kazan with the characteristic dry, separate grains of Uzbek plov, fragrant with cumin and topped with whole garlic and quince.
⏱ 120 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,450)
soup
Uzbek Mastava (Rice and Lamb Soup)
Uzbek rice soup with tender lamb, tomatoes, and chickpeas — a lighter, brothier cousin of plov.
⏱ 80 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(198)
dinner
Uzbek Plov (Lamb and Rice Pilaf)
Central Asia's greatest rice dish — lamb, carrot and onion cooked together in a large cast-iron kazan, then topped with rice and steamed in the meat juices. The national dish of Uzbekistan, eaten for every celebration.
⏱ 130 min🔥 650 kcalHard
★4.9(389)
✨ Newdinner
Uzbek Plov (Osh)
Uzbekistan's national rice dish — lamb, carrots, and rice slow-cooked in a single kazan until each grain glistens with golden fat.
⏱ 120 min🔥 760 kcalMedium
★4.9(1,420)
✨ Newdinner
Uzbek Plov (Osh) — Lamb and Carrot Pilaf
Uzbekistan's national dish — lamb, carrots, cumin and rice cooked in a single deep cauldron until every grain glistens with spiced fat and the meat falls apart.
⏱ 120 min🔥 780 kcalMedium
★4.9(1,130)
✨ Newlunch
Uzbek Market Lemon Herb Rice Bowl
Uzbek Market Lemon Herb Rice Bowl brings uzbek flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalMedium
★4.4(14,410)
✨ Newsoup
Uzbek Village Smoky Tomato Soup
Uzbek Village Smoky Tomato Soup brings uzbek flavor to a practical soup built with mushrooms, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 55 min🔥 406 kcalEasy
★4.5(14,439)
✨ Newdinner
Uzbek Garden Sesame Lime Skillet
Uzbek Garden Sesame Lime Skillet brings uzbek flavor to a practical skillet dinner built with cauliflower, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 66 min🔥 427 kcalMedium
★4.5(14,468)
✨ Newdinner
Uzbek Harbor Charred Pepper Noodles
Uzbek Harbor Charred Pepper Noodles brings uzbek flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.6(14,497)
✨ Newsalad
Uzbek Mountain Green Herb Salad
Uzbek Mountain Green Herb Salad brings uzbek flavor to a practical salad built with grilled chicken, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalHard
★4.7(14,526)
✨ Newdinner
Uzbek Homestyle Smoky Tomato Traybake
Uzbek Homestyle Smoky Tomato Traybake brings uzbek flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.3(14,584)
✨ Newsnack
Uzbek Street Sesame Lime Fritters
Uzbek Street Sesame Lime Fritters brings uzbek flavor to a practical fritters built with salted fish, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 45 min🔥 532 kcalEasy
★4.4(14,613)
✨ Newbreakfast
Uzbek Golden Charred Pepper Breakfast Plate
Uzbek Golden Charred Pepper Breakfast Plate brings uzbek flavor to a practical breakfast plate built with beans, cumin, carrots, lamb and onions, and a fresh dill finish.
⏱ 54 min🔥 553 kcalMedium
★4.5(14,642)
✨ Newdinner
Uzbek Plov (Layered Rice Pilaf with Lamb and Carrots)
Rice cooked in a single pot atop caramelized carrots and browned lamb, seasoned with cumin, a dish considered Uzbekistan's national treasure.
⏱ 120 min🔥 540 kcalMedium
★4.1(50)
✨ Newsoup
Uzbek Mastava (Rice and Vegetable Soup with Meat)
A hearty, tomato-tinged soup of rice, vegetables and meat, similar to a lighter, soupier cousin of plov.
⏱ 95 min🔥 340 kcalEasy
★4.5(67)
✨ Newdinner
Uzbek Bakhsh (Green Rice Pilaf with Liver and Herbs)
Rice cooked with finely chopped liver and a generous amount of fresh herbs, turning the dish a distinctive deep green, a Bukharan Jewish-Uzbek specialty.
⏱ 55 min🔥 320 kcalMedium
★4.2(61)
✨ Newdinner
Uzbek Plov with Carrots and Raisins
Rice slow-cooked in a heavy kazan pot with lamb, browned onion, mountains of carrot and raisins, Uzbekistan's iconic national dish, plov.
⏱ 105 min🔥 640 kcalMedium
★4.8(68)
✨ Newdinner
Uzbek Tukhum Dumba Meatballs in Tomato Broth
Hand-formed lamb meatballs simmered in a tangy tomato broth, a home-style Uzbek dish that echoes the flavors of the country's beloved dimlama stew.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newsoup
Uzbek Mash Kichiri (Mung Bean and Rice Porridge)
Mung beans and rice simmered together into a soft, savory porridge with fried onion and cumin, a comforting Uzbek dish traditionally eaten during illness or fasting.
⏱ 50 min🔥 340 kcalEasy
★4.4(21)
🥕
✨ Newlunch
Uzbek Rice and Carrot Bowl (Osh-Inspired)
A fragrant Uzbek-style rice bowl with sweet paprika, caramelized carrots and cumin, echoing the flavors of classic plov.
⏱ 55 min🔥 420 kcalEasy
★4.5(37)
✨ Newdinner
Uzbek Herbed Yogurt Rice with Shrimp
A fragrant Uzbek-inspired rice dish with shrimp, finished with a cooling herbed yogurt sauce (katyk-style) on the side.
⏱ 40 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(33)
✨ Newlunch
Uzbek Mung Bean and Rice Bowl (Mosh Kichiri-Style)
A comforting Uzbek mung bean and rice porridge-style bowl seasoned with cumin, black pepper and caramelized onion.
⏱ 55 min🔥 400 kcalEasy
★4.4(28)
✨ Newdinner
Uzbek Stuffed Peppers with Rice and Lamb
Uzbek-style bell peppers stuffed with spiced rice and lamb, simmered in a lightly sweet paprika tomato broth.
⏱ 70 min🔥 460 kcalMedium
★4.6(39)
✨ Newdinner
Uzbek Baked Rice and Meat Casserole (Norin-Inspired Bake)
A layered Uzbek-inspired baked casserole of rice, seasoned beef and a garlicky herbed yogurt sauce, baked until bubbling.
⏱ 65 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(31)
✨ Newdinner
Uzbek Plov Holiday Plate with Lamb and Saffron
A festive Uzbek plov holiday plate with tender lamb, caramelized onions, saffron-tinted rice and dried fruit.
⏱ 105 min🔥 680 kcalHard
★4.8(61)
Wählen & Vorbereitung reis
So wählen Sie aus
Wählen Sie nach Verwendungszweck: Langkorn (Basmati, Jasmin) für flockige, getrennte Körner; Kurzkorn für Risotto und Sushi, wo Klebrigkeit erwünscht ist. Gealterter Basmati kocht länger und flockiger.
Vorbereitung und Lagerung
Spülen Sie, bis das Wasser klar ist, um Oberflächenstärke abzuwaschen und Verklumpung zu vermeiden. Die Absorptionsmethode – ein festes Wasserniveau, Deckel auf, dann 10 Minuten Dampf ohne Hitze – gibt zuverlässige Ergebnisse.
Ernährung
Ein glutenfreies Kohlenhydrat-Grundnahrungsmittel; braune und wilde Sorten bewahren Kleie für zusätzliche Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralstoffe.
Klassische Geschmackspartner: Zwiebel, Knoblauch, Safran, Erbsen, Sojasauce, Kreuzkümmel
Usbekische Reis Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Usbekische reis Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 26 Usbekische reis Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 77 Minuten fertig. Die schnellste, Uzbek Herbed Yogurt Rice with Shrimp, dauert etwa 40 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 130 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Usbekische reis Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 320 bis 780 kcal pro Portion, durchschnittlich 501 kcal — Uzbek Bakhsh (Green Rice Pilaf with Liver and Herbs) ist die leichteste Option mit 320 kcal.
Was ist das einfachste Usbekische reis Rezept für Anfänger?
Uzbek Mastava (Rice and Lamb Soup) ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 80 Minuten zusammen. 27% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu reis in der Usbekische Küche?
In diesen Rezepten wird reis am häufigsten mit fine sea salt, garlic, onion, dill, cumin und cumin seeds kombiniert. Usbekische Küchen lehnen sich auch auf seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen.
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