Reis, gekocht mit fein gehackter Leber und einer großzügigen Menge frischer Kräuter, verleiht dem Gericht eine unverwechselbare tiefgrüne Farbe, eine jüdisch-usbekische Spezialität aus Buchara.
Usbekisches Bakhsh ist ein echtes, traditionelles usbekisches Gericht, bekannt als grüner Reispilaw mit Leber und Kräutern. Mit fein gehackter Leber und einer großzügigen Menge frischer Kräuter gekochter Reis, der dem Gericht ein unverwechselbares tiefes Grün verleiht, eine jüdisch-usbekische Spezialität aus Buchara.\n\nBakhsh ist eng mit der jüdischen Gemeinde Bucharas in Usbekistan verbunden und wird traditionell für den Schabbat zubereitet. Seine grüne Farbe kommt von einer großzügigen Menge frischem Koriander und Dill, die direkt in den Reis gekocht werden.\n\nDas Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, allein zubereitet zu werden: Es belohnt Geduld mit der Technik und liefert echten, spezifischen Geschmack, der in der usbekischen Hausmannskost verwurzelt ist, und kein allgemeiner Ersatz für einen Suchbegriff.
Dient 6
Öl in einem Topf erhitzen und die Leberwürfel mit den Zwiebeln etwa 8 Minuten lang anbraten, bis sie braun sind.
Gehackten Koriander und Dill unterrühren und 3 Minuten kochen lassen, bis sie leicht zusammengefallen sind.
Den abgespülten Reis hinzufügen und mit der Kräuter-Leber-Mischung bedecken.
Wasser oder Brühe angießen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Reis fest ab und kochen Sie ihn 20 Minuten lang, ohne den Deckel anzuheben, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
Lassen Sie den Reis 10 Minuten lang von der Hitze ruhen und lockern Sie ihn dann vor dem Servieren vorsichtig mit einer Gabel auf, sodass die charakteristische tiefgrüne Farbe des Gerichts im gesamten Reis zum Vorschein kommt.
Bol miktarda taze ot kullanın; Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Garnitur bereits abgeschlossen ist, können Sie sich keine Sorgen mehr machen.
Bitmiş yemekte sert, aşırı pişmiş bir doku oluşmasını önlemek için karaciğeri daha fazla değil, kızarana kadar pişirin.
Stellen Sie sicher, dass das Gerät während des Betriebs nicht beschädigt wird.
Das bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen mehr machen müssen.
Um die Version zu verbessern, ist die Qualität sehr hoch.
Otların yanına ekstra renk and sıcaklık için biraz zerdeçal ekleyin.
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit einem Spritzer Wasser oder Brühe vorsichtig aufwärmen, um die Konsistenz aufzulockern.
Bakhsh ist eng mit der jüdischen Gemeinde Buchara in Usbekistan verbunden und wird traditionell für den Schabbat zubereitet. Seine grüne Farbe kommt von einer großzügigen Menge frischem Koriander und Dill, die direkt in den Reis gekocht werden.
Pirince muss sich noch einmal darum kümmern, ob das Gerät eingeschaltet ist oder nicht, bevor es wieder losgeht. comert, paketlenmiş miktarda ot kullanın.
Vor Kurzem war es noch nicht so weit, und ich wollte nicht, dass es Zeit für die Arbeit war, und die Bitkilerin konnte sich schon bald darauf verlassen, bis sie ihr Ziel erreicht hatte.
Nun, da hafif, da ha fidık bir lezzetin yerini alabilir, ancak geleneksel yemekte özellikle karaciğer bulunur.
Pro Portion (320g) · 6 Portionen insgesamt
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