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Auténtica pasta italiana: una guía regional completa de formas, salsas y técnicas clásicas
La pasta italiana no es una cocina sino veinte: cada región tiene sus propias formas, salsas y reglas inquebrantables. E…
Escrito por expertos · Culturalmente auténtico · Centrado en la técnica
Guías de cocina mundial: recetas y técnicas auténticas de todas las culturas
MyCookingCalendar trae las mejores tradiciones culinarias del mundo a su cocina. Nuestras guías de cocina son investigadas por chefs profesionales e historiadores culinarios y cubren técnicas auténticas, alimentos básicos esenciales de la despensa, el contexto cultural de cada plato y recetas paso a paso que puede recrear en casa. Desde pasta italiana y dashi japonés hasta tagine marroquí y mole mexicano, cubrimos todos los rincones del mundo con profundidad y respeto.
66
Guías de cocina
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Regiones del mundo
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Recetas auténticas de todas las culturas
europeo
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Cocina francesa: clásicos completos del bistró, salsas madre y las técnicas que todo cocinero debe conocer
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