Ensalada Fattoush Crujiente

Acerca de esta receta

El fattoush es una ensalada vibrante y refrescante originaria de la región del Levante, especialmente popular en el Líbano. Conocida por el uso de verduras y hierbas frescas, esta ensalada es un pilar de la cocina libanesa, servida a menudo como entrante o guarnición. La clave de un buen fattoush es el equilibrio de texturas y sabores. Trozos crujientes de pan de pita se mezclan con una variedad de verduras frescas como tomates, pepinos y rábanos, todo unido por un aliño ácido aromatizado con zumaque. Esta ensalada es una celebración de los productos de temporada y resulta perfecta para los días calurosos de verano. El fattoush no solo es delicioso, sino también una opción saludable, repleta de vitaminas y antioxidantes. Encarna la tradición libanesa de usar ingredientes sencillos y frescos para crear platos nutritivos y satisfactorios. Ya sea que organices una cena o busques una opción rápida para el almuerzo, el fattoush es una incorporación deliciosa a cualquier comida.

Ingredientes

Sirve 4

• 2 piecespan de pita(tostado y partido en trozos)
• 3 largetomates(picados)
• 1 largepepino(picado)
• 1 cuprábanos(en rodajas)
• 1 bunchperejil(picado)
• 1 tspzumaque
• 3 tbspaceite de oliva
• 1 tbspzumo de limón

Instrucciones

1. 1

   Preparar la Pita

   Tuesta el pan de pita hasta que esté crujiente y pártelo en trozos del tamaño de un bocado.

   Usa pita integral para más fibra.

2. 2

   Picar las Verduras

   Pica los tomates, el pepino, los rábanos y el perejil en trozos del tamaño de un bocado.

3. 3

   Preparar el Aliño

   En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el zumo de limón y el zumaque.

4. 4

   Montar la Ensalada

   En un bol grande, combina las verduras picadas, el perejil y la pita tostada. Rocía con el aliño y remueve para cubrir.

Variaciones

• •

  Añade queso feta

• •

  Incorpora granos de granada

Almacenamiento

Mejor consumirla fresca, pero puede conservarse en el refrigerador hasta 1 día.

Preguntas frecuentes