Es Teler

Acerca de esta receta

Es Teler es un postre amado de Indonesia — hielo raspa cubierto con una mezcla caótica de coco joven, aguacate, yaca, frutas enlatadas, nueces y generosas cantidades de leche condensada endulzada y jarabe. Es desorganizado, dulce, colorido y absolutamente delicioso — comido con una cuchara larga y popote.

Ingredientes

Sirve 4

• 4 cupshielo raspa
• 1 cupcarne de coco joven, en rodajas
• 1aguacate, en rodajas
• 1 cupyaca enlatada, escurrida
• 1/2 cupmaíz enlatado
• 1/4 cupalubias rojas
• 1/4 cupcacahuetes tostados, picados
• 1/4 cupleche condensada endulzada
• 2 tbspjarabe de chocolate o vainilla
• 2 tbspjarabe rojo

Instrucciones

1. 1

   Preparar hielo

   Haz u obtén hielo finamente raspa.

   Chill the serving bowls or glasses in the freezer for 10 minutes first so the ice doesn't melt the moment it's served.

2. 2

   Capas

   En un cuenco o vaso, haz capas de hielo raspa con todas las frutas, nueces y jarabes. ¡No seas tímido!

   Scoop the avocado with a spoon into rough curls rather than neat dice; the soft irregular pieces blend into the melting ice more luxuriously.

3. 3

   Verter leche

   Vierte generosamente leche condensada endulzada sobre todo.

4. 4

   Servir

   Sirve inmediatamente con una cuchara larga y popote.

Variaciones

• •

  Añade durian para lujo.

• •

  Usa menos jarabe para menos dulzura.

Almacenamiento

Ensambla fresco por encargo.

Preguntas frecuentes