Sándwich de Pollo Frito
Sándwich de muslo de pollo frito en buttermilk crujiente en un pan tostado con encurtidos y col.
Acerca de esta receta
Un favorito tradicional estadounidense con sándwich de pollo frito. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante estadounidense.
Ingredientes
Sirve 4
- 4 bonelessmuslos de pollo
- 1.5 tazassuero de leche
- 2 cdasalsa picante
- 2 tazasharina de uso general
- 1 cdapimentón
- 1 cdtapolvo de ajo
- 1 cdtasal
- 1 cdtapimienta negra
- 4 enterobollos de brioche, tostados
- 8 rodajasencurtidos de eneldo
- 1 tazaensalada de repollo
- 0.5 tazasalsa a base de mayonesa
- 4 tazasaceite vegetal, para freír
Instrucciones
- 1
Preparar
Reúne y prepara todos los ingredientes.
Un remojo durante la noche produce el pollo más tierno y sabroso.
- 2
Cocinar
Cocina el componente principal según la receta.
- 3
Combinar
Mezcla todos los componentes juntos.
La segunda capa es el secreto para lograr el máximo crujido.
- 4
Servir
Sirve caliente y recién hecho.
Mantenga la temperatura para que la corteza esté crujiente antes de que el pollo se cocine demasiado.
- 5
Fry
Fríe los muslos de 5 a 7 minutos, volteándolos una vez, hasta que estén bien dorados y bien cocidos a 165F internamente.
- 6
Drain
Escurre el pollo sobre una rejilla colocada sobre toallas de papel para que la corteza se mantenga crujiente.
Una rejilla evita que el fondo se empape.
- 7
Assemble
Unte la salsa sobre los panecillos tostados, agregue el pollo frito, los pepinillos y la ensalada de repollo y cierre los sándwiches.
¿Has preparado esta receta?
Valórala y ayuda a otros a encontrar las recetas que de verdad funcionan.
Inicia sesión con un toque y guardaremos la valoración que acabas de elegir.
Todo lo que necesitas para planificar tu semana — gratis
- Calendario de comidas
- Lista de compras
- Ideas de recetas con IA
Controla lo que comes
Fotografía tu comida para registrar calorías y macros, usa temporizadores de ayuno y controla tu agua en la app gratuita SnapCal.
Consejos profesionales
- →
Usa ingredientes de calidad para mejores resultados
- →
Dragado doble para obtener una corteza extra crujiente.
- →
Mantenga el aceite a 350F para freír uniformemente.
- →
Coloque el pollo frito sobre una rejilla, no sobre toallas de papel.
- →
Tuesta los panecillos para que no se empapen.
Variaciones
- •
Se puede servir caliente o frío
- •
Utilice pechuga de pollo finamente machacada en lugar de muslos.
- •
Agrega queso derretido o un huevo frito.
- •
Cambie la ensalada de repollo por lechuga y tomate para obtener un sándwich más ligero.
Almacenamiento
Guarda en un recipiente hermético hasta 3 días.
Historia y origen
Arraigado en las tradiciones culinarias estadounidenses, este plato clásico representa la evolución de la cocina casera en los Estados Unidos. Desde humildes comienzos hasta las cocinas modernas, esta receta se ha transmitido de generación en generación, encarnando el espíritu de la comida reconfortante y las cenas familiares.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar pechuga o muslo de pollo?
Esta receta tradicional estadounidense presenta proteínas de calidad, verduras frescas y condimentos que se unen para crear un sabor auténtico. Usar ingredientes frescos y de calidad es esencial para obtener los mejores resultados.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
El tiempo de preparación varía según la técnica y la preparación de los ingredientes. La mayoría de los cocineros caseros pueden completar este plato en menos de una hora, lo que lo hace perfecto para cenas entre semana.
¿Puedo hacer sustituciones en esta receta?
¡Por supuesto! La cocina estadounidense fomenta la creatividad. Puedes sustituir proteínas, verduras y condimentos según las preferencias dietéticas y lo que tengas a mano.
¿Cómo debo guardar las sobras?
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. La mayoría de los platos estadounidenses se recalientan bien, y algunos mejoran de sabor al día siguiente.
Datos nutricionales
Por porción (320g) · 4 porciones totales
Resumen de tiempo
¿Tiene preguntas?
Pregúntele a nuestro asistente de cocina con IA cualquier cosa sobre esta receta: sustituciones, técnicas, escalado.
Chatea con AI Chef →Destacado en Guías
Esta receta aparece en las siguientes guías seleccionadas:
cuisine guides
Cocina francesa: 40 recetas clásicas que todo el mundo debería saber
substitutions
Sustitutos del suero de leche que sí reaccionan con el bicarbonato de sodio
conversions
Harina: de tazas a gramos (por qué tu medida de taza te está engañando)
conversions
Mantequilla: de barras, tazas y cucharadas a gramos
Más recetas de cocina americana
También Te Puede Gustar
Platos similares de otras cocinas del mundo.
Tazón húngaro de lentejas y cebolla lenta (estilo Lencsefőzelék)
cocina húngara · 55 mín.
Tostadas Clásicas de Frijoles y Queso
cocina mexicana · 25 mín.
Tazón de lentejas y hierbas crujientes con olla de cobre canadiense
cocina canadiense · 55 mín.
Lechon Kawali (Panceta de cerdo frita crujiente filipina)
cocina filipina · 105 mín.
Explorar por Ingrediente
Más recetas construidas alrededor de los mismos ingredientes principales.
Herramientas de Cocina Gratuitas
Calculadoras y conversores que acompañan a esta página — sin registro.
Calculadora para escalar recetas
Reduce a la mitad o duplica cada cantidad de esta receta sin hacer cuentas mentales.
Conversor de medidas
Convierte tazas, gramos, onzas y mililitros en ambos sentidos.
Conversor para freidora de aire
Convierte el tiempo y la temperatura del horno a ajustes de freidora de aire.
Conviértelo en un Plan
Prográmalo, haz la compra y controla lo que ya tienes.
Calendario de planificación de comidas
Coloca esta receta en un día y organiza la semana a su alrededor.
App de lista de la compra
Convierte esta lista de ingredientes en una lista de la compra agrupada por pasillo.
Importador de recetas
Guarda esta receta —y cualquier URL de receta— en una biblioteca ordenada.
Sigue Leyendo
Lecturas más largas que profundizan en las ideas detrás de este plato.
Comunidad
Únete a la conversación
Inicia sesión para dejar un comentario y guardar tus recetas favoritas