Pan de Ajo

Acerca de esta receta

Un favorito tradicional turco protagonizado por el pan de ajo. Este querido plato representa la esencia de la cocina reconfortante turca.

Ingredientes

Sirve 6

• 1 large loafpide turco, pan de masa madre o baguette francés
• 1 whole headajo(for roasting)
• 100 gmantequilla sin sal(ablandado a temperatura ambiente)
• 2 cdaaceite de oliva virgen extra
• 1/4 tazaperejil fresco de hoja plana(finely chopped)
• 1/2 cdtatomillo seco
• 1/2 cdtaPimiento de Alepo (pul biber)
• 1/2 cdtasal

Instrucciones

1. 1

   Preparar

   Ten los ingredientes listos.

   El ajo asado es dulce, suave y untable, completamente diferente de la dureza del ajo crudo. No te saltes este paso para obtener el mejor resultado.

2. 2

   Cocinar

   Cocina a fuego medio hasta que esté listo.

3. 3

   Sazonar

   Sazona con sal y pimienta.

4. 4

   Servir

   Sirve caliente.

5. 5

   Open and Toast

   Abre el papel de aluminio y separa las mitades. Regrese al horno durante 3-5 minutos con los lados cortados hacia arriba hasta que las superficies estén doradas y ligeramente crujientes. Cortar en porciones y servir inmediatamente.

Variaciones

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  Añade verduras para variar.

• •

  Pan de ajo za'atar: mezcle 1 cucharada de za'atar con la mantequilla para obtener una variación de hierbas aromáticas.

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  Versión rápida entre semana: si no tiene tiempo para asar ajo, use 3 o 4 dientes de ajo crudos picados; sigue siendo delicioso pero de sabor más intenso.

Almacenamiento

Se conserva 3 días en el refrigerador.

Preguntas frecuentes