Carne molida especiada con curry, horneada con frutos secos y almendras, cubierta con una sabrosa crema de huevo dorada, el querido plato nacional de Sudáfrica.
El Bobotie sudafricano es un plato tradicional sudafricano real, conocido como carne picada al horno especiada con cobertura de natillas de huevo. Carne molida especiada con curry horneada con frutas secas y almendras, cubierta con una sabrosa crema dorada de huevo, el querido plato nacional de Sudáfrica.\n\nBobotie tiene sus raíces en la cocina malaya del Cabo, traída por esclavos y exiliados indonesios y malayos al Cabo en los siglos XVII y XVIII, y evolucionó hasta convertirse en un plato claramente sudafricano que combina sabores de curry dulce y salado.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar. Sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera sudafricana, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.
Sirve 6
Calienta aceite en una sartén y cocina la cebolla hasta que esté suave, aproximadamente 8 minutos.
Agregue el curry en polvo y la cúrcuma y cocine durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Exprime el pan empapado en leche y mézclalo en la sartén con la carne molida, las pasas, las almendras, la mermelada de albaricoque, el jugo de limón y la sal, y cocina hasta que la carne esté bien dorada.
Extienda la mezcla de carne en una fuente para hornear untada con mantequilla, presionándola uniformemente.
Batir los huevos con el resto de la leche y una pizca de sal, luego verter uniformemente sobre la mezcla de carne. Coloque hojas de laurel decorativamente encima.
Hornee a 180°C (350°F) durante 30 a 35 minutos hasta que la cobertura de natillas esté firme y dorada. Servir caliente con arroz amarillo.
Sütle ıslatılmış ekmeği karıştırmadan önce iyice sıkın; bu, et karışımını ıslak hale getirmeden bağlar.
Tatlı ve tuzlu unsurları dikkatlice dengeleyin; bobotie'nin hem körili hem de kurutulmuş meyve ve reçelden gelen hafif tatlı tadı belirgin olmalıdır.
Servis etmeden önce yemeği pişirdikten sonra 10 dakika dinlendirin and daha temiz dilimler için muhallebinin tamamen yerleşmesini sağlayın.
Daha zengin, daha geleneksel bir Cape Malay tadı için sığır eti yerine kıyma kuzu eti kullanın.
Bazı evlerde kayısı reçeli yerine o yanına Hint turşusu eklenir.
Yanında geleneksel bir eşlik olan sambals (doğranmış domates, soğan ve kırmızı biber) ile servis yapın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
Bobotie tiene sus raíces en la cocina malaya del Cabo, traída por esclavos y exiliados indonesios y malayos al Cabo en los siglos XVII y XVIII, y evolucionó hasta convertirse en un plato claramente sudafricano que combina sabores de curry dulces y salados.
Daha fazla pişme süresine ihtiyacı var; fırından çıkarmadan önce tamamen hazır olduğundan ve hafifçe altın renginde olduğundan emin olun.
Evet, et katmanını bir gün önceden toplayın and buzdolabında saklayın, pişirmeden hemen önce taze yumurtalı kremayı ekleyin.
Sarı pirinç (zerdeçal ve bazen kuru üzümle tatlandırılmış) ve taze domates-soğan sambal klasik eşlikçilerdir.
Por porción (320g) · 6 porciones totales
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