Rico y denso slice de chocolate sin horno elaborado con la galleta más querida de Australia: irresistible e infinitamente popular.
Las Tim Tam son la galleta más icónica de Australia: dos galletas de chocolate malteado que envuelven una crema de chocolate, recubiertas de chocolate. Este slice sin horno toma las Tim Tam y las transforma en la última delicia australiana para la merienda. El resultado es una losa densa, fudgy e intensamente achocolatada con una satisfactoria textura que se derrite en la boca. Es una de las recetas más compartidas y clicadas de Australia.
Sirve 20
Triturar las Tim Tam en un robot de cocina hasta obtener migas finas. Reservar unos 30 g de migas más gruesas para la cobertura. Pasar el resto a un bol grande.
Derretir la mantequilla, el chocolate negro y la leche condensada juntos en un cazo a fuego bajo, removiendo hasta que quede liso. Añadir el cacao en polvo y mezclar bien. Verter sobre las migas de galleta y remover hasta integrar.
Forrar un molde para slice de 20×30 cm con papel de horno. Presionar la mezcla firme y uniformemente en el molde. Refrigerar 30 minutos.
Derretir el chocolate con leche con el aceite vegetal (en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno). Verter sobre el slice y extender uniformemente. Esparcir las migas de Tim Tam reservadas por encima. Refrigerar 2 horas hasta que cuaje por completo.
Sacar del molde usando el papel de horno. Cortar en cuadraditos con un cuchillo caliente. Servir frío.
Usa un cuchillo caliente (pásalo brevemente bajo agua caliente y sécalo) para cortar limpiamente la cobertura de chocolate.
No sustituyas el chocolate negro por Milo o cacao: la riqueza del chocolate de verdad es esencial.
Slice Tim Tam de menta: añade una cucharadita de extracto de menta al relleno para una versión de menta y chocolate.
Cobertura de chocolate blanco: usa chocolate blanco en lugar de chocolate con leche para la cobertura y tíñelo de rosa para una versión festiva.
Refrigerar en un recipiente hermético hasta 1 semana. Se congela hasta 2 meses.
Las Tim Tam fueron creadas por la empresa galletera Arnott's en 1964, bautizadas por el ejecutivo Ian Norris en honor al caballo Tim Tam, que ganó el Derby de Kentucky ese año. Siguen siendo la marca de galletas más icónica de Australia, con el 'Tim Tam Slam' (sorber café a través de una Tim Tam como si fuera una pajita) como tradición australiana muy querida.
Sí: las Oreos funcionan bien como sustituto, aunque el sabor será ligeramente diferente. La cobertura de chocolate y el centro de crema de las Tim Tam añaden una riqueza extra.
Sí: el slice debe mantenerse refrigerado por la leche condensada y la mantequilla. Se ablandará rápidamente a temperatura ambiente.
Por porción (150g) · 20 porciones totales
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