Slice de Chocolate Tim Tam

Acerca de esta receta

Las Tim Tam son la galleta más icónica de Australia: dos galletas de chocolate malteado que envuelven una crema de chocolate, recubiertas de chocolate. Este slice sin horno toma las Tim Tam y las transforma en la última delicia australiana para la merienda. El resultado es una losa densa, fudgy e intensamente achocolatada con una satisfactoria textura que se derrite en la boca. Es una de las recetas más compartidas y clicadas de Australia.

Ingredientes

Sirve 20

• 2 packetsgalletas Tim Tam(unos 400 g; o Oreos como sustituto)
• 100 gmantequilla sin sal
• 395 gleche condensada azucarada
• 200 gchocolate negro(70% de cacao, picado)
• 2 cdacacao en polvo
• 200 gchocolate con leche(para la cobertura)
• 2 cdtaaceite vegetal(para la cobertura)

Instrucciones

1. 1

   Triturar las galletas

   Triturar las Tim Tam en un robot de cocina hasta obtener migas finas. Reservar unos 30 g de migas más gruesas para la cobertura. Pasar el resto a un bol grande.

2. 2

   Preparar el relleno

   Derretir la mantequilla, el chocolate negro y la leche condensada juntos en un cazo a fuego bajo, removiendo hasta que quede liso. Añadir el cacao en polvo y mezclar bien. Verter sobre las migas de galleta y remover hasta integrar.

3. 3

   Prensar y enfriar

   Forrar un molde para slice de 20×30 cm con papel de horno. Presionar la mezcla firme y uniformemente en el molde. Refrigerar 30 minutos.

4. 4

   Añadir la cobertura

   Derretir el chocolate con leche con el aceite vegetal (en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno). Verter sobre el slice y extender uniformemente. Esparcir las migas de Tim Tam reservadas por encima. Refrigerar 2 horas hasta que cuaje por completo.

5. 5

   Cortar y servir

   Sacar del molde usando el papel de horno. Cortar en cuadraditos con un cuchillo caliente. Servir frío.

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Variaciones

• •

  Slice Tim Tam de menta: añade una cucharadita de extracto de menta al relleno para una versión de menta y chocolate.

• •

  Cobertura de chocolate blanco: usa chocolate blanco en lugar de chocolate con leche para la cobertura y tíñelo de rosa para una versión festiva.

Almacenamiento

Refrigerar en un recipiente hermético hasta 1 semana. Se congela hasta 2 meses.

Preguntas frecuentes