Une salade de pommes de terre espagnole crémeuse avec du thon, des pois, des carottes et des olives liées dans de la mayonnaise, un incontournable des bars à tapas espagnols.
Ensaladilla rusa, malgré son nom faisant référence à la salade russe, est devenue purement espagnole, trouvée dans presque tous les bars à tapas du pays, servie généreusement dans de petites assiettes ou empilée sur du pain. Les pommes de terre et les carottes coupées en dés sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, puis combinées avec du thon en conserve, des petits pois et des œufs durs, le tout lié dans une généreuse quantité de bonne mayonnaise, parfois allégée avec un peu d'huile d'olive. Les olives vertes farcies au piment sont une garniture traditionnelle, leur morsure saumâtre coupant la richesse de la salade, et le plat entier est mieux servi bien frais, permettant aux saveurs de se fondre pendant plusieurs heures avant de manger.
Sert 6
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes coupées en dés dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, environ 12 à 15 minutes ; ajoutez les petits pois pendant les 2 dernières minutes.
Bien égoutter et laisser refroidir complètement à température ambiante.
Refroidissez complètement les légumes avant d'ajouter la mayonnaise, sinon la salade deviendra liquide et la mayonnaise se brisera.
Dans un grand bol, mélanger délicatement les légumes refroidis, l'œuf haché, le thon et la mayonnaise jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé mais pas écrasé.
Assaisonner avec du sel au goût.
Réfrigérer au moins 2 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent.
Garnir d'olives vertes et de persil avant de servir froid.
Après avoir utilisé les patates et les mayonnaises, vous ne pourrez plus vous en passer.
Sebzeleri war gerade dabei, ihre Träume wahr werden zu lassen, bevor sie sich mit der Geschichte beschäftigte.
Bitmiş salatayı et az birkaç saat soğutun; Les meilleurs Lezzeti-Belgien ne sont pas disponibles.
La version n'a qu'un seul contraste qui vous permet de voir l'image ouverte ou cachée.
Ton balığı yerine o yanında pişmiş karides içeren versiyonu kıyı bölgelerinde popülerdir.
Mayoneze bir miktar beyaz şarap sirkesi eklemek general lezzeti aydınlatır.
Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours ; la salade se conserve bien et est souvent meilleure le lendemain de sa préparation.
L'Ensaladilla rusa est arrivée en Espagne au début du 20e siècle, adaptée de la salade russe Olivier, et est devenue fermement espagnole au fil des décennies en se répandant dans les bars à tapas et les réunions de famille à travers le pays.
Mais c’est ainsi, et je n’ai rien d’autre à dire, mais c’est la guerre qui la fait.
Sebzeler muhtemelen Yeterince süzülmemiş veya Yeterince soğutulmamıştır; Mayonezle birleştirmeden önce daima iyice süzün e tamamen soğumalarını bekleyin.
Muhtemelen sebzeler hala sıcakken karıştırılmıştı; Ihr Zaman önce her şeyin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Par portion (220g) · 6 portions totales
Demandez quoi que ce soit à notre assistant culinaire IA sur cette recette : substitutions, techniques, mise à l'échelle.
Discutez avec AI Chef →Rejoignez la conversation
Connectez-vous pour laisser un commentaire et enregistrer vos recettes préférées
Un avis ou besoin d’aide ?
Nous lisons chaque e-mail et répondons sous 1 à 2 jours ouvrés.
© 2026 MyCookingCalendar. Tous droits réservés.
