Un'ortografia regionale e una variazione dell'aushak, delicati ravioli ripieni di scalogno conditi con sugo di carne e yogurt all'aglio, un piatto celebrativo afghano.
L'Ashak afghano è un vero piatto tradizionale afghano, noto come gnocchi di scalogno con salsa di carne. Una grafia regionale e una variazione di aushak, delicati ravioli ripieni di scalogno conditi con ragù di carne e yogurt all'aglio, un piatto afghano celebrativo.\n\nAshak, strettamente imparentato con aushak, riflette le variazioni regionali afghane nella denominazione e nella preparazione, con questa versione che enfatizza un sugo di carne leggermente più denso accanto al tradizionale strato di yogurt.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella cucina casalinga afgana, non un sostituto generico di un termine di ricerca.
Serve 6
Mescolare la farina, il sale e l'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto sodo, impastando per 8 minuti. Fate riposare coperto per 30 minuti.
Unisci gli scalogni tritati con sale e pepe.
Stendere la pasta sottile e tagliarla a cerchi. Metti una piccola quantità di ripieno di scalogno al centro di ciascuno, piegalo a metà e sigilla saldamente i bordi.
Cuocere gli gnocchi in porzioni in acqua leggermente salata bollente per 6-8 minuti finché non verranno a galla e l'impasto sarà completamente cotto.
Cuocere la carne macinata con cipolla e coriandolo fino a doratura, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua, facendo cuocere a fuoco lento per 20 minuti in una salsa densa e sostanziosa. A parte, mescolare lo yogurt con l'aglio tritato e un pizzico di sale.
Disporre gli gnocchi bolliti su un piatto da portata, versarvi sopra lo yogurt all'aglio, quindi ricoprire abbondantemente con il ragù di carne e terminare con la menta secca.
Per poter fare questo, puoi farlo senza parar.
E questo è qualcosa che può essere fatto in qualunque luogo del mondo.
Geleneksel sunum için önce yoğurdu, ardından et sosunu üstüne koyun.
Dopotutto, sono sicuro che sia così.
الإصدار Vejetaryen et sosunu atlıyor, extra yaourt et belki de mercimek sosuna dayanıyor.
Questo è qualcosa che può essere fatto per te.
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Ashak, strettamente imparentato con l'aushak, riflette le variazioni regionali afghane nella denominazione e nella preparazione, con questa versione che enfatizza un sugo di carne leggermente più denso accanto al tradizionale strato di yogurt.
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إيفيت, şekillendirilmiş pişmemiş köfteleri bi torbaya aktarmadan önce dondurun; Birkaç dakika daha ekleyerek doğrudan donmuş halde kaynatın.
E così, non preoccuparti, non sarai in grado di farlo, e non ti preoccupare سعادة.
Per porzione (320g) · 6 porzioni totali
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