Kottu Roti dello Sri Lanka (focaccia tritata saltata in padella)

A proposito di questa ricetta

Il Kottu Roti dello Sri Lanka è un vero piatto tradizionale dello Sri Lanka, noto come focaccia tritata saltata in padella. Godhamba roti sminuzzato saltato in padella su una piastra calda con uovo, verdure e curry, il taglio ritmico è parte dello spettacolo.\n\nKottu roti si è sviluppato dalla focaccia godhamba roti dello Sri Lanka, tritata e saltata in padella con curry avanzato come un modo per utilizzare ingredienti extra, ed è ora un amato cibo da strada noto per il caratteristico suono metallico delle lame di metallo che tagliano il roti sulle piastre.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare. per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella cucina casalinga dello Sri Lanka, non un sostituto generico per un termine di ricerca.

Ingredienti

Serve 4

• 6godhamba roti o paratha(strappato a strisce)
• 3 cucchiaioolio neutro
• 1cipolla gialla(affettato)
• 2spicchi d'aglio(tritato)
• 1carota(julienne)
• 1peperone verde(affettato)
• 2uova
• 300 gpollo cotto al curry con salsa o curry di porri per vegetariani
• 2 cucchiaiosalsa di soia
• 1 cucchiainopolvere di curry
• 1calce(tagliare a spicchi)

Istruzioni

1. 1

   Riscalda la piastra

   Scaldare l'olio su una grande piastra piatta o una padella larga a fuoco alto.

2. 2

   Cuocere le verdure

   Soffriggere cipolla, aglio, carota e peperone per 5 minuti finché non si saranno ammorbiditi.

3. 3

   Strapazzare le uova

   Metti da parte le verdure, aggiungi le uova e strapazzatele nella stessa padella.

4. 4

   Aggiungi il roti

   Aggiungere le strisce di roti strappate insieme al curry cotto e alla sua salsa.

5. 5

   Tritare e mescolare

   Usando due spatole o tritatutto di metallo, trita continuamente e getta tutto insieme sulla piastra calda, mescolando accuratamente per 8-10 minuti.

6. 6

   Condire e servire

   Incorporare la salsa di soia e il curry in polvere, mescolando bene, quindi servire immediatamente caldo con spicchi di lime.

Variazioni

• •

  Dopo aver avuto una versione fondida, devi avere il tempo nehmen e la dimensione della macchina.

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  Nel primo posto puoi utilizzare il software per ottenere maggiori informazioni sull'assunzione.

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  Questo è qualcosa che puoi fare (puoi farlo in qualsiasi luogo e in qualsiasi luogo).

Stoccaggio

Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.

Domande frequenti