Triangoli di pasta sfoglia a strati ripieni di agnello macinato speziato e cipolla, cotti in forno stile tandoor fino a doratura.
Il samsa uzbeko è un vero piatto tradizionale uzbeko, noto come pasticcini ripieni di carne al forno. Triangoli di pasta sfoglia a strati ripieni di agnello macinato speziato e cipolla, cotti in un forno in stile tandoor fino a doratura.\n\nIl samsa riflette i collegamenti dell'Uzbekistan sulla Via della Seta con le tradizioni samosa dell'Asia centrale e meridionale, tradizionalmente cotto attaccato alle pareti di un forno tandoor di argilla calda, conferendo alla pasta un caratteristico carattere affumicato.\n\nIl risultato è un piatto che vale la pena preparare per i suoi meriti: premia la pazienza con la tecnica e offre un sapore reale e specifico radicato nella Cucina casalinga uzbeka, non un sostituto generico per un termine di ricerca.
Serve 8
Mescolare la farina, il sale e l'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto liscio, impastando per 8 minuti. Ungere con olio, coprire e far riposare per 30 minuti.
Unire la carne macinata, la cipolla tagliata a dadini, il cumino, sale e pepe, mescolando bene; la cipolla dovrebbe rilasciare umidità nella carne per un ripieno succoso.
Stendere l'impasto in una sfoglia larga e sottile, spennellare con burro fuso, piegare a strati e far riposare per 15 minuti prima di stenderlo nuovamente in una sfoglia sottile.
Tagliate la pasta in quadrati, disponete al centro di ognuno un cucchiaio di ripieno e ripiegateli a triangolo, sigillando bene i bordi.
Disporre i triangoli su una teglia da forno, spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo.
Cuocere in forno a 200°C (400°F) per 30-35 minuti fino a quando saranno ben dorati e friabili.
Quindi, dağrayın ve etin içine iyice karıştırın; Non preoccuparti, puoi farlo con cura.
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Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul piano cottura o nel microonde con una spruzzata di acqua o brodo per allentare la consistenza.
Il samosa riflette i collegamenti della Via della Seta dell'Uzbekistan con le tradizioni del samosa dell'Asia centrale e meridionale, tradizionalmente cotto attaccato alle pareti di un forno tandoor di argilla calda, conferendo alla pasticceria un caratteristico carattere affumicato.
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Hamurun kenarları Yeterince sıkı kapatılmamıştı; Dolguyu tammen kaplamak için bastırın e sıkıca kıvırın.
Questo significa che non puoi fare questo. Non c'è niente che tu possa fare.
Per porzione (180g) · 8 porzioni totali
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