starter
Coxinha
Brazil's most iconic street food — teardrop-shaped croquettes with a crispy golden shell encasing a creamy, spiced shredded chicken filling.
⏱ 90 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,243)
🇧🇷
Ricette brasiliane con Pollo
12 ricette usando pollo — Feijoada, churrasco, brigadeiros: audaci, tropicali e comunitari.
Queste 12 ricette brasiliane con pollo sono pronte in circa 73 minuti in media, con 180–522 kcal per porzione, e 0% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
12
ricette
73 min
tempo medio
380 kcal
media per porzione
0%
ricette facili
Come la cucina brasiliane cucina con pollo
Il cibo brasiliano è audace e comunitario, dal churrasco affumicato alle moquecas di pesce ricche di cocco e al comfort cotto lentamente della feijoada. Quando i cuochi brasiliane lavorano con pollo, raggiungono aglio, lime, coriandolo, olio dendê (di palma), cocco e peperoncino malagueta, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, saltare in padella, frittura e bollitura.
La proteina più cucinata al mondo — mite, magra e infinitamente adattabile a quasi qualsiasi profilo speziato o metodo di cottura. In questa collezione è più spesso cotto con garlic, onion, lime, fine sea salt, white rice e cilantro. I piatti qui abbracciano i classici brasiliane pronti in soli 32 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Brazilian Coxinha è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 1,280 valutazioni.
12 Ricette brasiliane con Pollo
snack
Coxinha
Brazil's most beloved street snack — teardrop-shaped croquettes filled with shredded chicken and creamy catupiry cheese, breaded and deep-fried until golden.
⏱ 90 min🔥 180 kcalHard
★4.9(712)
✨ Newsnack
Brazilian Coxinha
Brazil's tear-drop chicken fritters with cream-cheese shredded chicken filling, breaded and deep-fried until gold.
⏱ 130 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(1,280)
snack
Coxinha (Brazilian Chicken Croquettes)
Teardrop-shaped chicken croquettes with cream cheese filling, coated in golden breadcrumbs — Brazil's favorite snack.
⏱ 90 min🔥 220 kcalHard
★4.8(9,800)
✨ Newlunch
Bahia Coconut Shrimp Rice Bowl
Bahia Coconut Shrimp Rice Bowl brings brazilian flavor into a practical home recipe with chicken thighs, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a finish of cilantro.
⏱ 37 min🔥 522 kcalHard
★4.4(3,540)
✨ Newdinner
Rio Sesame Lime Stew
Rio Sesame Lime Stew turns brazilian pantry flavors into a complete stew with chicken legs, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.5(4,402)
✨ Newsalad
Sao Paulo Green Herb Salad
Sao Paulo Green Herb Salad turns brazilian pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalMedium
★4.7(4,464)
✨ Newlunch
Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl
Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl brings brazilian flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalHard
★4.4(4,260)
✨ Newsalad
Brazilian Mountain Green Herb Salad
Brazilian Mountain Green Herb Salad brings brazilian flavor to a practical salad built with grilled chicken, lime, cassava, coconut milk and black beans, and a fresh cilantro finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalMedium
★4.7(4,376)
✨ Newdinner
Frango com Quiabo (Brazilian Chicken and Okra Stew)
Chicken braised with okra until the stew turns naturally thick and silky, a Minas Gerais countryside specialty.
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.3(21)
✨ Newsnack
Coxinha (Brazilian Shredded Chicken Croquettes)
Teardrop-shaped fried dough filled with creamy shredded chicken, one of Brazil's most beloved and recognizable street food snacks.
⏱ 85 min🔥 320 kcalHard
★4.6(44)
✨ Newdinner
Frango Assado (Brazilian Roast Chicken)
A whole chicken marinated in garlic, lime, and paprika, then roasted until the skin turns crisp and golden, a Brazilian Sunday classic.
⏱ 95 min🔥 460 kcalMedium
★4.4(48)
Scelta e preparazione di pollo
Come scegliere
Cerca carni turgide e rosate senza macchie grigie e un profumo pulito. Le cosce rimangono più succose dei petti e perdonano la cottura prolungata; i pezzi interi con osso e pelle garantiscono il massimo sapore.
Preparazione e conservazione
Asciuga bene prima di rosolare per una doratura corretta, e porta a temperatura ambiente per 15 minuti in modo che cuocia uniformemente. Le marinate con acido o yogurt ammorbidiscono la carne magra del petto.
Quando è fatto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
Nutrizione
Una scelta magra e ricca di proteine: un petto senza pelle fornisce circa 31 g di proteine ogni 100 g con pochissimi grassi saturi.
Partner dal sapore classico: aglio, limone, timo, zenzero, paprica, yogurt
Ricette brasiliane con Pollo — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette brasiliane con pollo da fare?
La maggior parte di queste 12 ricette brasiliane con pollo sono pronte in circa 73 minuti da inizio a fine. La più veloce, Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl, richiede circa 32 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 130 minuti.
Quante calorie hanno i piatti brasiliane con pollo?
In questa collezione vanno da circa 180 a 522 kcal per porzione, in media 380 kcal — Coxinha è l'opzione più leggera con 180 kcal.
Qual è la ricetta brasiliane più facile con pollo per principianti?
Brazilian Market Lemon Herb Rice Bowl è un ottimo posto per iniziare — è valutato hard e si riunisce in circa 32 minuti. 0% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pollo nella cucina brasiliane?
In queste ricette, pollo è più spesso abbinato a garlic, onion, lime, fine sea salt, white rice e cilantro. Le cucine brasiliane si affidano anche a aglio, lime, coriandolo, olio dendê (di palma), cocco e peperoncino malagueta.
Come faccio a sapere quando pollo è correttamente cotto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
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