dinner
Moroccan Chicken Tagine with Preserved Lemon
Slow-braised chicken with preserved lemon, olives, saffron and chermoula — Morocco's most iconic slow-cook.
⏱ 120 min🔥 540 kcalMedium
★4.8(6,120)
🇲🇦
Ricette marocchine con Pollo
24 ricette usando pollo — Tajine, cous cous e le profumate miscele di spezie del Maghreb.
Queste 24 ricette marocchine con pollo sono pronte in circa 98 minuti in media, con 323–720 kcal per porzione, e 4% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
24
ricette
98 min
tempo medio
527 kcal
media per porzione
4%
ricette facili
Come la cucina marocchine cucina con pollo
La cucina marocchina stratifica le spezie calde con il contrasto dolce-salato — tagine lenti che sciolgono carne e verdure in umidi fragranti e profondamente speziati. Quando i cuochi marocchine lavorano con pollo, raggiungono cumino, coriandolo, zenzero, zafferano, limone preservato e ras el hanout, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, brasatura, cottura al forno e marinatura.
La proteina più cucinata al mondo — mite, magra e infinitamente adattabile a quasi qualsiasi profilo speziato o metodo di cottura. In questa collezione è più spesso cotto con ground ginger, olive oil, garlic, saffron threads, onion e ground cinnamon. I piatti qui abbracciano i classici marocchine pronti in soli 42 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Chicken Tagine with Olives & Preserved Lemon è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 2,450 valutazioni.
24 Ricette marocchine con Pollo
✨ Newdinner
Chicken Pastilla
A sweet and savory Moroccan pie with a flaky crust.
⏱ 90 min🔥 650 kcalHard
★4.8(5,300)
🔥 Trendingdinner
Chicken Tagine with Olives & Preserved Lemon
Classic Moroccan tagine slow-cooked with saffron, olives and pickled lemon for bright, complex flavour.
⏱ 90 min🔥 420 kcalMedium
★4.9(2,450)
dinner
Bastilla
Morocco's extraordinary sweet-savoury pigeon pie in crispy warqa pastry with cinnamon, almonds and egg.
⏱ 105 min🔥 580 kcalHard
★4.8(760)
✨ Newdinner
Couscous Royale
Fluffy couscous with mixed meats and vegetable broth.
⏱ 120 min🔥 580 kcalHard
★4.7(1,500)
✨ Newdinner
Chicken Tagine with Preserved Lemons
Slow-cooked Moroccan chicken with olives and preserved lemon.
⏱ 95 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(2,900)
✨ Newdinner
Pastilla (Moroccan Pigeon Pie)
Flaky Moroccan pie with spiced chicken, almonds, and icing sugar.
⏱ 100 min🔥 580 kcalHard
★4.8(1,100)
✨ Newdinner
Bastilla (Moroccan Pigeon & Almond Pie)
A remarkable Moroccan pie of spiced pigeon, egg and almonds in warka pastry — sweet, savoury and spectacular.
⏱ 150 min🔥 580 kcalHard
★4.9(1,120)
dinner
Moroccan Bastilla (Chicken and Almond Pie)
Morocco's extraordinary celebration pie — layers of crispy warqa pastry filled with spiced pigeon or chicken, eggs and sweet almonds, dusted with icing sugar and cinnamon. A masterpiece of medieval Arab-Andalusian cooking.
⏱ 150 min🔥 580 kcalHard
★4.9(247)
dinner
Rfissa
Moroccan chicken with lentils, fenugreek, and ras el hanout served over shredded msemen — comforting, fragrant.
⏱ 120 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(980)
✨ Newdinner
Rfissa (Moroccan Chicken with Lentils and Msemen)
Moroccan post-partum classic: chicken slow-cooked with lentils and ras el hanout, served over shredded msemen flatbread soaked in spiced broth.
⏱ 120 min🔥 610 kcalMedium
★4.8(472)
✨ Newstarter
Moroccan Pastilla (B'stilla) with Pigeon or Chicken
Morocco's spectacular sweet-savory pie — shredded poultry, almonds and cinnamon-spiced eggs wrapped in golden warqa pastry, dusted with sugar and cinnamon.
⏱ 135 min🔥 720 kcalHard
★4.9(680)
✨ Newdinner
Pastilla (Moroccan Pigeon or Chicken Pie with Almonds)
Morocco's spectacular festive pie — flaky warqa pastry layered with spiced shredded chicken, egg, and cinnamon-dusted almond cream.
⏱ 150 min🔥 640 kcalHard
★4.9(890)
✨ Newdinner
Rfissa (Moroccan Chicken and Lentil Dish with Msemen)
A deeply nourishing Moroccan postpartum dish of spiced chicken and lentils over torn msemen flatbread, fragrant with fenugreek and ras el hanout.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.8(480)
✨ Newdinner
Charred Citrus Chicken North African
Charred Citrus Chicken North African with spice warmth, preserved lemon and slow-braised depth.
⏱ 50 min🔥 323 kcalMedium
★4.8(1,037)
✨ Newlunch
Marrakesh Preserved Lemon Chicken Rice Bowl
Marrakesh Preserved Lemon Chicken Rice Bowl brings moroccan flavor into a practical home recipe with chicken thighs, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a finish of cilantro.
⏱ 48 min🔥 390 kcalHard
★4.6(2,835)
✨ Newdinner
Atlas Sesame Lime Stew
Atlas Sesame Lime Stew turns moroccan pantry flavors into a complete stew with chicken legs, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a fresh cilantro finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.4(3,472)
✨ Newsalad
Casablanca Green Herb Salad
Casablanca Green Herb Salad turns moroccan pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a fresh cilantro finish.
⏱ 56 min🔥 464 kcalMedium
★4.5(3,534)
✨ Newlunch
Moroccan Market Lemon Herb Rice Bowl
Moroccan Market Lemon Herb Rice Bowl brings moroccan flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a fresh cilantro finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalHard
★4.8(3,390)
✨ Newsalad
Moroccan Mountain Green Herb Salad
Moroccan Mountain Green Herb Salad brings moroccan flavor to a practical salad built with grilled chicken, cumin, cinnamon, preserved lemon and olives, and a fresh cilantro finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalMedium
★4.5(3,506)
✨ Newlunch
Rice with Chicken Tagine Toppers (Moroccan-Style Rice Bowl)
Saffron-scented rice topped with preserved-lemon chicken and caramelized onions, a quick way to enjoy tagine flavors over rice.
⏱ 50 min🔥 520 kcalEasy
★4.3(27)
✨ Newdinner
Chicken Tagine with Olives and Preserved Lemon
Slow-braised chicken in a fragrant saffron and ginger sauce, finished with briny olives and preserved lemon, Morocco's signature tagine.
⏱ 80 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(44)
✨ Newdinner
Moroccan Roast Chicken with Preserved Lemon and Olives
A whole chicken rubbed with ras el hanout and roasted with preserved lemon and olives until deeply golden and aromatic.
⏱ 105 min🔥 470 kcalMedium
★4.5(55)
✨ Newdinner
Moroccan Chicken and Chickpea Tagine Bake
An oven-baked version of a Moroccan chicken tagine, with chickpeas, apricots and warm spices.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(47)
Scelta e preparazione di pollo
Come scegliere
Cerca carni turgide e rosate senza macchie grigie e un profumo pulito. Le cosce rimangono più succose dei petti e perdonano la cottura prolungata; i pezzi interi con osso e pelle garantiscono il massimo sapore.
Preparazione e conservazione
Asciuga bene prima di rosolare per una doratura corretta, e porta a temperatura ambiente per 15 minuti in modo che cuocia uniformemente. Le marinate con acido o yogurt ammorbidiscono la carne magra del petto.
Quando è fatto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
Nutrizione
Una scelta magra e ricca di proteine: un petto senza pelle fornisce circa 31 g di proteine ogni 100 g con pochissimi grassi saturi.
Partner dal sapore classico: aglio, limone, timo, zenzero, paprica, yogurt
Ricette marocchine con Pollo — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette marocchine con pollo da fare?
La maggior parte di queste 24 ricette marocchine con pollo sono pronte in circa 98 minuti da inizio a fine. La più veloce, Moroccan Market Lemon Herb Rice Bowl, richiede circa 42 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 180 minuti.
Quante calorie hanno i piatti marocchine con pollo?
In questa collezione vanno da circa 323 a 720 kcal per porzione, in media 527 kcal — Charred Citrus Chicken North African è l'opzione più leggera con 323 kcal.
Qual è la ricetta marocchine più facile con pollo per principianti?
Rice with Chicken Tagine Toppers (Moroccan-Style Rice Bowl) è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 50 minuti. 4% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pollo nella cucina marocchine?
In queste ricette, pollo è più spesso abbinato a ground ginger, olive oil, garlic, saffron threads, onion e ground cinnamon. Le cucine marocchine si affidano anche a cumino, coriandolo, zenzero, zafferano, limone preservato e ras el hanout.
Come faccio a sapere quando pollo è correttamente cotto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
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