🔥 Trending✨ Newdinner
Juicy Chicken Teriyaki
Succulent chicken thighs glazed in a sweet-savory teriyaki sauce, served with steamed rice and sesame.
⏱ 30 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(4,521)
🇯🇵
Ricette giapponesi con Pollo
27 ricette usando pollo — Ramen, sushi, teriyaki e cucina giapponese ricca di umami.
Queste 27 ricette giapponesi con pollo sono pronte in circa 77 minuti in media, con 280–680 kcal per porzione, e 44% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
27
ricette
77 min
tempo medio
452 kcal
media per porzione
44%
ricette facili
Come la cucina giapponesi cucina con pollo
La cucina giapponese premia umami, stagionalità e precisione — sapori dashi puliti che evidenziano piuttosto che mascherare ogni ingrediente. Quando i cuochi giapponesi lavorano con pollo, raggiungono salsa di soia, miso, mirin, dashi, zenzero e sesamo, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, rosolatura, griglia e vapore.
La proteina più cucinata al mondo — mite, magra e infinitamente adattabile a quasi qualsiasi profilo speziato o metodo di cottura. In questa collezione è più spesso cotto con soy sauce, mirin, sake, garlic, scallions e neutral oil. I piatti qui abbracciano i classici giapponesi pronti in soli 25 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Chicken Karaage è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 3,102 valutazioni.
27 Ricette giapponesi con Pollo
dinner
Japanese Yakitori – Grilled Chicken Skewers with Tare Sauce
Skewered chicken grilled over charcoal and basted with sweet-savory tare sauce — Japan's greatest street food.
⏱ 35 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(19,400)
🔥 Trendingdinner
Japanese Curry Recipe (カレーライス) — Easy Weeknight Curry
Mild, sweet Japanese curry with tender chicken, potatoes and carrots in a rich, slightly sweet curry sauce served over steamed rice. This easy Japanese curry recipe uses curry roux blocks for an authentic weeknight dinner in 45 minutes.
⏱ 55 min🔥 580 kcalEasy
★4.8(7,680)
✨ Newdinner
Edamame Chicken Rice Bowl
Japanese-inspired bowl with teriyaki chicken, edamame, and brown rice.
⏱ 40 min🔥 520 kcalEasy
★4.7(2,000)
🔥 Trending✨ Newdinner
Oyakodon — Japanese Chicken & Egg Rice Bowl
Japan's ultimate weeknight comfort bowl: tender chicken and silky half-set egg simmered in a sweet dashi-soy broth, served over white rice. Ready in 20 minutes.
⏱ 25 min🔥 580 kcalEasy
★4.8(2,987)
✨ Newdinner
Shoyu Ramen (Tokyo-Style Soy Sauce Ramen from Scratch)
The most accessible homemade ramen style — a clear, amber soy-seasoned chicken and dashi broth with chashu pork, soft-boiled eggs and fresh noodles. A weekend project worth every hour.
⏱ 270 min🔥 680 kcalHard
★4.9(2,200)
🔥 Trendingdinner
Chicken Karaage
Japanese fried chicken marinated in soy, sake and ginger — extra juicy inside with an irresistibly crispy crust.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(3,102)
starter
Yakitori
Japanese grilled chicken skewers with sweet-savory tare sauce — smoky, charred, irresistible.
⏱ 40 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(2,240)
✨ Newstarter
Chicken Yakitori (Japanese Grilled Skewers)
Charcoal-grilled chicken skewers glazed with sweet-savory tare sauce — the classic Japanese izakaya snack served straight from the binchotan grill.
⏱ 32 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,240)
✨ Newlunch
Ramen Tonkotsu (Japanese Pork Bone Broth Ramen)
Creamy pork bone broth, curly noodles, soft-boiled eggs, and chashu pork — Japan's beloved bowl of ramen.
⏱ 630 min🔥 520 kcalHard
★4.9(2,680)
✨ Newdinner
Teriyaki Chicken (照り焼きチキン) — Authentic Japanese Recipe
Glossy, lacquer-glazed chicken thighs in authentic Japanese teriyaki sauce — sweet, savory, and caramelized to a deep mahogany shine.
⏱ 30 min🔥 440 kcalEasy
★4.8(3,420)
✨ Newlunch
Donburi (丼) — Japanese Rice Bowl with Oyakodon Chicken & Egg
The ultimate Japanese comfort rice bowl — oyakodon with tender chicken and silky eggs in sweet dashi broth poured over fluffy short-grain rice.
⏱ 30 min🔥 620 kcalEasy
★4.8(2,100)
✨ Newdinner
Hakodate Ramen (Hokkaido Clear Salt Broth Ramen)
Hakodate-style shio ramen — the most delicate regional ramen in Japan, with a crystal-clear seafood and chicken salt broth served in Hokkaido's historic port city.
⏱ 210 min🔥 560 kcalHard
★4.8(980)
✨ Newlunch
Charred Citrus Chicken Japanese
Charred Citrus Chicken Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 50 min🔥 503 kcalMedium
★4.8(3,257)
✨ Newlunch
Tokyo Miso Salmon Rice Bowl
Tokyo Miso Salmon Rice Bowl brings japanese flavor into a practical home recipe with chicken thighs, miso, soy sauce, rice vinegar and toasted sesame, and a finish of scallions.
⏱ 37 min🔥 390 kcalHard
★4.4(720)
✨ Newdinner
Shibuya Sesame Lime Stew
Shibuya Sesame Lime Stew turns japanese pantry flavors into a complete stew with chicken legs, miso, soy sauce, mirin and toasted sesame, and a fresh scallions finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.5(682)
✨ Newsalad
Sapporo Green Herb Salad
Sapporo Green Herb Salad turns japanese pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, miso, soy sauce, mirin and toasted sesame, and a fresh scallions finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalMedium
★4.6(744)
✨ Newlunch
Japanese Market Lemon Herb Rice Bowl
Japanese Market Lemon Herb Rice Bowl brings japanese flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, miso, soy sauce, mirin and toasted sesame, and a fresh scallions finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalHard
★4.3(780)
✨ Newsalad
Japanese Mountain Green Herb Salad
Japanese Mountain Green Herb Salad brings japanese flavor to a practical salad built with grilled chicken, miso, soy sauce, mirin and toasted sesame, and a fresh scallions finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalMedium
★4.6(896)
✨ Newdinner
Japanese Garden Sesame-Lime Chicken Skillet
A quick soy-and-sesame chicken skillet brightened with lime, built for a weeknight dinner over rice.
⏱ 34 min🔥 410 kcalEasy
★4.5(42)
✨ Newdinner
Japanese Pantry Grilled Chicken with Tomato-Pepper Ponzu
Grilled chicken thighs finished with a bright tomato and bell pepper ponzu sauce, ready in under 40 minutes.
⏱ 32 min🔥 400 kcalEasy
★4.5(34)
✨ Newsnack
Japanese Classic Cumin-Tomato Yakitori Skewers
Grilled chicken skewers glazed in a soy-mirin tare with a background note of toasted cumin and fresh tomato.
⏱ 35 min🔥 290 kcalEasy
★4.5(31)
✨ Newdinner
Japanese Curry Rice (Kare Raisu)
A thick, mildly sweet Japanese curry with browned garlic and onions, simmered until glossy and ladled over short-grain rice.
⏱ 60 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(612)
✨ Newdinner
Tsukune (Japanese Chicken Meatballs) with Black Pepper Tare
Juicy ground chicken meatballs bound with grated yamaimo and scallion, glazed in a sweet-savory soy tare with cracked black pepper.
⏱ 40 min🔥 310 kcalMedium
★4.6(398)
✨ Newdinner
Kurokoshou Roast Chicken (Black Pepper Soy-Glazed Chicken)
Bone-in chicken thighs roasted until crackling-skinned and glazed with a peppery soy-mirin sauce, finished with a heavy hand of cracked black pepper.
⏱ 45 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(356)
✨ Newdinner
Japanese-Style Carrot and Chicken Rice Casserole
A baked rice casserole with soy-glazed chicken, sweet carrots, and a savory dashi custard, inspired by Japanese home-style oven dishes.
⏱ 50 min🔥 420 kcalEasy
★4.4(41)
✨ Newdinner
Japanese Tsukune-Style Chicken Burgers with Okra
Juicy Japanese-style chicken burger patties glazed in sweet soy tare, served with quick-sautéed okra and rice.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.6(46)
Scelta e preparazione di pollo
Come scegliere
Cerca carni turgide e rosate senza macchie grigie e un profumo pulito. Le cosce rimangono più succose dei petti e perdonano la cottura prolungata; i pezzi interi con osso e pelle garantiscono il massimo sapore.
Preparazione e conservazione
Asciuga bene prima di rosolare per una doratura corretta, e porta a temperatura ambiente per 15 minuti in modo che cuocia uniformemente. Le marinate con acido o yogurt ammorbidiscono la carne magra del petto.
Quando è fatto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
Nutrizione
Una scelta magra e ricca di proteine: un petto senza pelle fornisce circa 31 g di proteine ogni 100 g con pochissimi grassi saturi.
Partner dal sapore classico: aglio, limone, timo, zenzero, paprica, yogurt
Ricette giapponesi con Pollo — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette giapponesi con pollo da fare?
La maggior parte di queste 27 ricette giapponesi con pollo sono pronte in circa 77 minuti da inizio a fine. La più veloce, Oyakodon — Japanese Chicken & Egg Rice Bowl, richiede circa 25 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 630 minuti.
Quante calorie hanno i piatti giapponesi con pollo?
In questa collezione vanno da circa 280 a 680 kcal per porzione, in media 452 kcal — Japanese Yakitori – Grilled Chicken Skewers with Tare Sauce è l'opzione più leggera con 280 kcal.
Qual è la ricetta giapponesi più facile con pollo per principianti?
Juicy Chicken Teriyaki è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 30 minuti. 44% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pollo nella cucina giapponesi?
In queste ricette, pollo è più spesso abbinato a soy sauce, mirin, sake, garlic, scallions e neutral oil. Le cucine giapponesi si affidano anche a salsa di soia, miso, mirin, dashi, zenzero e sesamo.
Come faccio a sapere quando pollo è correttamente cotto?
Cuoci fino a una temperatura interna di 74°C / 165°F — i succhi devono fuoriuscire chiaramente e non ci deve essere rosa vicino all'osso.
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