Afghan Chapli Kebab is a real, traditional Afghan dish, known as Spiced Flat Meat Patties. Flattened, coarsely textured ground meat patties studded with tomato and coriander, pan-fried until crisp-edged, a beloved street food.\n\nChapli kebab reflects the shared Pashtun culinary heritage found across Afghanistan and northern Pakistan, distinguished by its distinctly flat, irregular shape and the addition of tomato directly into the meat mixture.\n\nThe result is a dish worth making on its own merits: it rewards patience with the technique and delivers real, specific flavor rooted in Afghan 가정 요리는 검색어의 일반적인 대체어가 아닙니다.
서브 6
Combine ground meat, diced tomato, diced onion, cilantro, coriander, cumin, chili flakes, salt, cornstarch and egg, mixing thoroughly until well combined.
Let the mixture rest in the refrigerator for 20 minutes to firm up slightly.
Shape the mixture into thin, wide, irregular patties, about 1 cm thick.
넓은 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다.
Fry the patties for 4 to 5 minutes per side until deeply browned and crisp at the edges, with the juices from the tomato caramelizing slightly.
Serve hot with naan and a simple onion or tomato salad.
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남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.
Chapli kebab reflects the shared Pashtun culinary heritage found across Afghanistan and northern Pakistan, distinguished by its distinctly flat, irregular shape and the addition of tomato directly into the meat mixture.
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서빙 당 (220g) · 6 총 제공량
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