Afghan Sabzi Challow (밥 위에 시금치 스튜)

이 레시피 정보

Afghan Sabzi Challow는 실제이고 전통적인 아프간 요리이며, Spinach Stew over Rice로 알려져 있습니다. 간단하고 가벼운 버전의 qorma-e-sabzi로, 시금치를 양파와 가벼운 양념으로 조린 후 평범한 쌀 위에 얹은 주중 식사 요리입니다.\n\nSabzi challow는 아프간 가정식 요리의 일상적이고 간단한 면을 반영하며, 더 정교한 고기와 시금치 qormas의 빠른 버전으로, 종종 채식 선택지나 가벼운 곁요리로 만들어집니다.\n\n이 요리는 그 자체로 만들 가치가 있는 요리입니다: 기술에 대한 인내심으로 보상받으며, 아프간 가정식 요리에 뿌리를 둔 진정한, 구체적인 맛을 제공하며, 검색어에 대한 일반적인 대체품이 아닙니다.

재료

서브 4

• 4 큰술중성 오일
• 1노란 양파(깍둑썰기한)
• 4마늘 정향(다진 것)
• 800 g신선한 시금치(다진 것)
• 1 작은술고수풀
• 0.5 작은술심황
• 1 작은술좋은 바다 소금(맛보기)
• 1레몬(착즙한)
• 4 컵cooked long-grain rice(봉사하다)
• 150 ml플레인 요구르트(봉사하다)

조리법

1. 1

   양파를 요리하세요

   넓은 냄비에 기름을 달구고 양파가 부드러워질 때까지 약 8분간 익힙니다.

2. 2

   마늘과 향신료 넣기

   마늘, 고수풀, 강황을 넣고 1분간 끓입니다.

3. 3

   넣으세요 spinach

   넣으세요 the chopped spinach in batches, letting each addition wilt before adding more.

4. 4

   약한 불에서 끓이세요

   뚜껑을 덮고 20분간 뭉근히 끓이며 가끔 저어 줍니다. 시금치가 완전히 부드러워지고 혼합물이 졸아들 때까지 끓입니다.

5. 5

   마침

   소금으로 간을 하고 신선한 레몬즙을 넣어 섞습니다.

6. 6

   담아내세요

   따뜻한 흰쌀밥 위에 얹어 내고, 옆에 요거트를 한 스푼 곁들입니다.

변형

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  エкусутора プロテインと摂取量を最大限制に活用してください。

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  일부 가정에서는 더 깊은 맛을 내기 위해 말린 페누그릭 잎을 한 꼬집 넣기도 합니다.

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  논・세・엔테・체・트・포사・페이아。

저장

남은 음식은 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 냉장 보관하세요. 쿡탑이나 전자레인지에 물이나 육수를 뿌려 부드럽게 다시 가열하여 질감을 풀어줍니다.

자주 묻는 질문