아니스 빵을 특징으로 하는 전통 이탈리아 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 이탈리아 가정식 요리의 본질을 나타냅니다.
서브 12
재료를 준비하세요.
우유는 효모를 보호하기 위해 뜨겁지 않고 따뜻하게 느껴져야 합니다.
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
소금과 후추로 간을 하세요.
밀가루가 너무 끈적해서 다루기 어려울 경우에만 한 번에 한 스푼씩 밀가루를 첨가하세요.
뜨겁게 서빙하세요.
반죽을 뭉쳐서 3줄로 나눠주세요. 땋아서 끝부분을 아래로 집어넣거나 화환을 만드세요. 유산지를 깐 트레이에 옮겨서 모양을 깔끔하게 만듭니다.
느슨하게 덮고 모양이 잡힌 빵이 부풀어오를 때까지 40~45분 동안 다시 부풀도록 기다립니다. 그 사이에 오븐을 180°C(350°F)로 가열하여 교정이 끝나면 준비가 완료되도록 하세요.
덩어리에 달걀물을 바르고, 사용하는 경우 진주 설탕을 뿌립니다. 두드렸을 때 짙은 황금색이 되고 빈 소리가 날 때까지 28~32분간 굽습니다. 자르기 전에 선반에 올려 식혀주세요.
중앙이 굳기 전에 윗부분이 너무 빨리 갈색으로 변하는 경우에는 호일로 텐트를 칩니다.
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
뜨겁지 않고 따뜻한 우유를 사용하면 효모가 계속 활동할 수 있습니다.
부드럽고 푹신한 빵 부스러기를 만드는 데는 완전한 첫 번째 상승이 중요합니다.
윤기나는 베이커리 스타일의 크러스트를 만들기 위해 달걀물을 바르세요.
밀가루를 너무 많이 넣지 마십시오. 약간 끈적한 반죽을 사용하면 부드러운 빵이 나옵니다.
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
더 밝은 부활절 스타일의 향기를 위해 감귤 껍질을 접으세요.
전통적인 파네 디 파스쿠아(Pane di Pasqua)를 위해 염색된 삶은 계란을 땋은 고리에 집어 넣습니다.
더 부드러운 감초 향을 위해 아니스 절반을 회향씨로 바꾸세요.
냉장보관 3일 입니다.
이 고전적인 이탈리아 요리법은 가정 요리 전통의 진화를 반영하고 세대를 거쳐 전해지며 현대적인 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
이탈리아 요리는 이탈리아 문화의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
물론입니다! 전통 요리는 사용 가능한 음식과 개인 취향에 따라 창의성과 대체 요리를 장려합니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
전통 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
서빙 당 (70g) · 12 총 제공량
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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