바브카(babka)를 특징으로 하는 전통 이탈리아 인기 요리입니다. 이 사랑받는 요리는 이탈리아 가정식 요리의 본질을 나타냅니다.
서브 10
재료를 준비하세요.
반죽은 매우 부드럽습니다. 밀가루를 너무 많이 추가하지 마십시오.
완료될 때까지 중간 불로 요리하세요.
소금과 후추로 간을 하세요.
뜨겁게 서빙하세요.
촘촘하게 굴리면 완성된 빵에 더욱 뚜렷한 소용돌이가 생깁니다.
통나무를 세로로 반으로 잘라서 층을 노출시킨 다음, 두 반쪽을 서로 꼬아서 잘라낸 면이 위로 향하도록 땋아줍니다. 끝부분을 아래로 집어넣고 줄을 댄 빵 팬에 놓습니다.
느슨하게 덮고 바브카 모양이 눈에 띄게 부풀어 올라 팬이 거의 채워질 때까지 45~60분 동안 발효시킵니다. 발효가 끝날 무렵 오븐을 180°C(350°F)로 가열합니다.
짙은 황금색이 될 때까지 30~35분간 굽고 굳습니다. 갈색이 너무 빨리 변하면 호일로 덮어줍니다. 따뜻할 때 윤기와 촉촉함을 위해 단순 설탕 시럽을 듬뿍 바르고 식힌 후 슬라이스하세요.
시럽 담그면 덩어리가 촉촉하게 유지되고 빵집의 광택이 납니다.
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최상의 결과를 얻으려면 신선한 재료를 사용하십시오.
모든 조각에 초콜릿이 들어갈 수 있도록 충전재를 가장자리까지 펴십시오.
더 깨끗하고 더 뚜렷한 소용돌이를 만들려면 통나무를 단단히 굴립니다.
윤기와 촉촉함을 위해 따뜻할 때 설탕 시럽을 바르세요.
긴 교정을 건너뛰지 마십시오. 바브카는 부드러운 부스러기를 먹을 시간이 필요합니다.
변형을 위해 야채를 추가하십시오.
누텔라나 헤이즐넛 스프레드를 추가해 더욱 풍부하게 즐겨보세요.
굽기 전에 스트뢰이젤 부스러기 토핑을 뿌려주세요.
잘게 썬 구운 피칸이나 초콜릿 칩을 충전물에 넣습니다.
냉장보관 3일 입니다.
이 고전적인 이탈리아 요리법은 가정 요리 전통의 진화를 반영하고 세대를 거쳐 전해지며 현대적인 주방과 취향에 맞게 조정되었습니다.
이탈리아 요리는 이탈리아 문화의 다양한 요리 유산을 반영하는 대담한 맛, 고품질 재료, 실용적인 요리 방법을 기념합니다.
물론입니다! 전통 요리는 사용 가능한 음식과 개인 취향에 따라 창의성과 대체 요리를 장려합니다.
밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 대부분의 요리는 재가열이 잘 되며 때로는 다음날 맛이 더 좋아지기도 합니다.
전통 요리는 굽기, 굽기, 팬에 튀기기 등의 간단한 방법을 사용하여 자연스러운 맛을 이끌어내는 경우가 많습니다.
서빙 당 (100g) · 10 총 제공량
이 레시피는 다음과 같은 선별된 가이드에 소개되어 있습니다.
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