콩이 있거나 콩이 없습니까?

동부 우크라이나 가족은 종종 콩을 추가합니다. 서부 우크라이나와 키예프는 건너뛰는 경향이 있습니다. 둘 중 하나가 맞습니다.

내 보르시는 왜 빨간색이 아니고 갈색인가요?

비트는 국물에 생으로 삶아서 산화시켰습니다. 항상 먼저 식초를 뿌려서 기름에 사탕무를 따로 요리하세요.

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우크라이나 레드 보르시

Name: 우크라이나 레드 보르시
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8 servings
Cuisine: ukrainian
Ingredients: 600 g 돼지 갈비 또는 쇠고기 갈비 (또는 더 풍부한 맛을 위해 훈제 햄 비절); 3 L 물; 2 월계수 잎; 10 검은 후추; 5 올스파이스 열매; 1 small 양파(전체, 육수용); 3 medium 비트 뿌리, 껍질을 벗기고 거칠게 갈아서; 2 tbsp 토마토 페이스트; 1 tbsp 화이트 와인 식초(또는 비트 크바스); 1 tsp 설탕; 3 tbsp 중성 오일; 1 large 양파, 잘게 썬 것; 2 당근, 강판; 1 빨간 피망, 잘게 썬 것; 4 medium 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 밀랍 감자; 1/4 head 흰색 또는 사보이 양배추(잘게 썬 것); 1 can (400 g) 물기를 뺀 흰 콩; 5 cloves 마늘, 다진 것; 1.5 tsp 좋은 소금 (또는 맛에 맞게); 1 tsp 갓 갈은 후추; 1 small bunch 신선한 딜, 다진 것; 1 small bunch 다진 신선한 평면 잎 파슬리; 사워 크림과 호밀 빵 제공

돼지고기, 콩, 딜을 넣은 비트와 양배추 수프 - 사워 크림을 듬뿍 넣은 우크라이나의 국가 요리입니다.

준비

30 분

조리

120 분

인분

난이도

보통

4.9

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#우크라이나 사람#보르시#사탕무#양배추#수프#겨울

우크라이나 레드 보르시

이 레시피 정보

재료

조리법

돼지고기 육수를 만들어요

리프트 고기

비트 소프리토 요리하기

소테 방향족

수프 만들기

양배추 추가

비트 베이스 추가

마늘과 휴식

서브하다

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콩이 있거나 콩이 없습니까?

내 보르시는 왜 빨간색이 아니고 갈색인가요?

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