풍미 가득한 버팔로 소스에 버무린 구운 콜리플라워 꽃은 중독성이 있는 날개보다 더 건강한 대안입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 상징적인 매콤하고 톡 쏘는 버팔로 맛이 특징입니다.
서브 4
밀가루, 물, 마늘 가루, 소금, 후추를 부드러워질 때까지 섞습니다.
Too thick and the coating turns doughy; too thin and it slides off. Adjust with a teaspoon of flour or water at a time.
반죽에 꽃을 담그고 고르게 코팅하십시오.
기름칠한 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌립니다. 바삭해질 때까지 450°F에서 20분간 굽습니다.
Crowding traps steam and ruins the crunch — use two sheets if needed.
버팔로 소스를 곁들인 뜨거운 콜리플라워를 버무립니다. 랜치 딥과 함께 제공합니다.
Sauce just before serving — the longer they sit dressed, the softer they get.
바삭함을 위해서는 높은 오븐 온도가 중요합니다.
최상의 브라우닝을 위해 팬을 너무 꽉 채우지 마십시오.
콜리플라워를 반죽하기 전에 두드려서 말리세요
완전 채식 애피타이저를 위해 완전 채식 목장과 함께 버팔로 콜리플라워 바이트를 사용하세요.
달콤하고 매콤한 버전을 원하시면 꿀과 함께 버무리세요.
다양한 맛을 원하시면 BBQ 소스나 스리라차를 사용하세요.
더 가벼운 옵션을 원하시면 400°F에서 15분간 에어프라이하세요.
신선하게 섭취하는 것이 가장 좋지만, 냉장 보관하면 2일 정도 보관할 수 있습니다. 바삭함을 회복하려면 오븐에서 다시 가열하세요.
버팔로 소스는 1964년 뉴욕 버팔로의 앵커 바에서 탄생했습니다. 콜리플라워를 사용한 이 채식 요리는 전통적인 버팔로 윙에 대한 더 건강한 대안으로 최근 몇 년 동안 점점 인기를 얻고 있으며, 상징적인 매콤하고 톡 쏘는 맛을 유지하면서 식물성 식단에 호소합니다.
Frank의 RedHot 소스, 버터, 식초의 균형은 버팔로 요리를 정의하는 완벽한 톡 쏘는 맛, 매콤함, 풍부한 풍미 프로필을 만들어냅니다.
전적으로! 400°F에서 15분 동안 에어프라이어에 넣고 중간중간 흔들어서 바삭함을 더하고 기름을 줄입니다.
네, 버팔로 소스와 비건 랜치 또는 기타 식물성 딥에 비건 버터를 사용한다면 가능합니다.
랜치는 전통적이지만 블루 치즈, 비건 랜치 또는 그리스 요구르트 기반 딥도 훌륭하게 작동합니다.
서빙 당 (150g) · 4 총 제공량
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