바삭한 버팔로 콜리플라워 바이트

이 레시피 정보

풍미 가득한 버팔로 소스에 버무린 구운 콜리플라워 꽃은 중독성이 있는 날개보다 더 건강한 대안입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 상징적인 매콤하고 톡 쏘는 버팔로 맛이 특징입니다.

재료

서브 4

• 1 통콜리플라워(작은 꽃으로 자르다)
• ½ 컵버팔로 소스
• ¼ 컵밀가루
• ¼ 컵물
• 1 작은술마늘가루
• 2 큰술올리브 오일
• 소금과 후추(to taste)

조리법

1. 1

   반죽을 만들다

   밀가루, 물, 마늘 가루, 소금, 후추를 부드러워질 때까지 섞습니다.

   너무 두껍고 코팅이 반죽처럼 변합니다. 너무 얇아서 미끄러져요. 한번에 밀가루나 물 한 티스푼으로 조절하세요.

2. 2

   코트 콜리플라워

   반죽에 꽃을 담그고 고르게 코팅하십시오.

3. 3

   로스트

   기름칠한 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌립니다. 바삭해질 때까지 450°F에서 20분간 굽습니다.

   크라우딩은 증기를 가두어 크런치를 망칩니다. 필요한 경우 두 장을 사용하십시오.

4. 4

   소스

   버팔로 소스를 곁들인 뜨거운 콜리플라워를 버무립니다. 랜치 딥과 함께 제공합니다.

   서빙 직전에 소스를 뿌립니다. 옷을 입고 오래 앉아 있을수록 부드러워집니다.

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변형

• •

  완전 채식 애피타이저를 위해 완전 채식 목장과 함께 버팔로 콜리플라워 바이트를 사용하세요.

• •

  달콤하고 매콤한 버전을 원하시면 꿀과 함께 버무리세요.

• •

  다양한 맛을 원하시면 BBQ 소스나 스리라차를 사용하세요.

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  더 가벼운 옵션을 원하시면 400°F에서 15분간 에어프라이하세요.

저장

신선하게 섭취하는 것이 가장 좋지만, 냉장 보관하면 2일 정도 보관할 수 있습니다. 바삭함을 회복하려면 오븐에서 다시 가열하세요.

자주 묻는 질문